0102030405
Asynsuur-isobutyraat-sukrose-ester as 'n troebelmiddel vir nie-alkoholiese drankies
2025-06-06
Die kernfunksie van sukrose-isobutyraatasetaat (SAIB) as 'n troebelmaakmiddel in nie-alkoholiese drankies is om die stabiliteit en sensoriese prestasie van die drank deur middel van sy fisiese eienskappe te reguleer. Die spesifieke meganisme is soos volg:
1. Anti-stratifikasie en stabiele troebelheid
- Onderdrukking van die 'omgewingsverskynsel':Voorkom die vorming van 'n sirkelvormige skeidingslaag op die oppervlak van die drank om algehele eenvormigheid te handhaaf.
- Voorkom die neerslag van emulsie:Vermy die vorming van wit flokkulente stowwe op die oppervlak van olie en handhaaf 'n langtermyn stabiele bewolkte voorkoms.
2. Digtheidsaanpassingsfunksie
- Verbeterde oliefase:Die digtheid daarvan (1.146 g/mL) is ho?r as die meeste olies en vette. Deur die digtheid van die oliefase aan te pas om soortgelyk aan dié van water te wees, kan stratifikasie wat deur digtheidsverskille veroorsaak word, voorkom word.
- Opgesworpe deeltjies:Hulppigmente en geurdeeltjies word eweredig opgeskort, wat visuele troebelheid verbeter.
3. Verbeterde troebelheidseffek
- Optiese eienskappe:Dit is mengbaar met essensieolie om fyn emulsiedruppels te vorm, en die verstrooide lig produseer 'n natuurlike troebel voorkoms (soortgelyk aan die tekstuur van vars sap).
- Verspreide pigmente:Verbeter die dispergeerbaarheid en stabiliteit van pigmente in die stelsel, en vermy neerslag.