0102030405
Soya Protein konsentrat? - amin tur?ular?n?n t?rkibi son d?r?c? z?ngindir
Giri?
Soya protein konsentrat? soyan?n xammal?d?r. Soyan?n üyüdülm?si, qab?qlanmas?, ??xar?lmas?, ayr?lmas?, yuyulmas?, qurudulmas? v? dig?r emal texnologiyalar?ndan sonra t?rkibind?ki ya?, a?a?? molekulyar h?ll olunan qeyri-zülal komponentl?ri (?sas?n h?ll olan ??k?r, kül, spirtd? h?ll olunan zülal v? müxt?lif qoxulu madd?l?r) ??xar?l?r. T?rkibind? 65%-d?n ?ox (quru ?sas) protein (N×6.25) olan soya zülal? m?hsullar? haz?rlan?r.
t?svir 2
proqram & Funksiya
soya zülal tozu qida s?nayesind? qidalanma (zülal t?rkibini art?rmaq), sensor (daha yax?? a??z hissi, yum?aq l?zz?t) v? funksional s?b?bl?r? g?r? (emulsiya, su v? ya??n udulmas? v? yap??d?r?c? xüsusiyy?tl?ri t?l?b ed?n t?tbiql?r ü?ün) istifad? olunur.
?
soya protein tozu a?a??dak? qida m?hsullar?nda istifad? olunur:
q?lyanalt?lar
yem?k ?v?zedicil?ri
s?h?r yem?yi tax?llar?
enerji v? protein ?ubuqlar?
?orbalar, souslar v? haz?r yem?kl?r
bi?mi? yem?kl?r
dondurma, qat?q v? dig?r süd v? ya süd m?hsullar? olmayan m?hsullar
?t alternativl?ri
emal edilmi? ?t, qu? ?ti v? bal?q m?hsullar?
M?hsulun spesifikasiyas?
Zülal: | ≥68% |
Kül: | ≤6,0% |
N?mlik: | ≤8,0% |
Ya?: | ≤1,0% |
ümumi lif: | ≤3,5% |
Azotun h?ll olunma indeksi | ≤75% |
Koloniyalar?n ümumi say?: | ≤30000cfu/q |
Escherichia coli: | ≤30MPN/100q |
Patogen: | A?karlanmad? |