Основен механизъм против кариес

Инхибиране на производството на бактериална киселина

Ксилитолът не може да се метаболизира и разгражда от кариогенни бактерии в устната кухина (като Streptococcus mutans), блокирайки тяхната ферментация и процес на производство на киселина, за да се предотврати деминерализацията на зъбите.

Интерференция с бактериалния растеж

Молекулярната структура е подобна на глюкозата, като конкурентно инхибира пътищата на бактериалния глюкозен метаболизъм и намалява образуването на плаков биофилм.

Насърчаване на секрецията на слюнка

Дъвченето на продукти с ксилитол (като дъвка) стимулира отделянето на слюнка, отмива остатъците от храна и неутрализира киселинната среда в устната кухина.

Подобряване на реминерализацията

Повишената концентрация на калциеви и фосфорни йони в слюнката ускорява отлагането на минерали върху повърхността на емайла и възстановява ранните увреждания от деминерализация.