Prirodna limunska kiselina je ?iroko rasprostranjena u prirodi, a postoji u plodovima biljaka poput limuna, citrusa, ananasa, kao i u kostima, mi?i?ima i krvi ?ivotinja. Vje?ta?ki sintetizirana limunska kiselina proizvodi se fermentacijom ?e?era koji sadr?i supstance kao ?to su ?e?er, melasa, ?krob i gro??e.

Mnoge vrste vo?a i povr?a, posebno agrumi, sadr?e visoku koli?inu limunske kiseline, posebno limun i limetu - sadr?e veliku koli?inu limunske kiseline, a nakon su?enja sadr?aj mo?e dosti?i 8% (sadr?aj u vo?nom soku je oko 47 g/L). U citrusnom vo?u sadr?aj limunske kiseline kre?e se od 0,005 mol/L za narand?e i gro??e do 0,30 mol/L za limun i limetu. Ovaj sadr?aj varira s rastom razli?itih kultiviranih vrsta i biljaka