1. Mecanisme d'acció principal

Catàlisi de la reacció d'hidroxilació

La vitamina C és un coenzim clau per a la producció de col·lagen, que promou la hidroxilació de les cadenes laterals d'aminoàcids en les molècules de col·lagen catalitzant la reacció d'hidroxilació de la prolina i la lisina, formant una estructura estable de triple hèlix.

El col·lagen hidroxilat té una resistència mecànica i una estabilitat més fortes, cosa que pot mantenir efica?ment l'elasticitat i la duresa de teixits com la pell, els ossos i els vasos sanguinis.

Protecció antioxidant

La vitamina C neutralitza els radicals lliures, redueix el dany oxidatiu al col·lagen i retarda l'envelliment de la pell i l'augment de la fragilitat vascular causada per l'estrès oxidatiu.

2. Impacte en l'organització i la salut

Salut de la pell

Promovent la síntesi de col·lagen, mantenint l'elasticitat i la fermesa de la pell, reduint la formació d'arrugues i accelerant la curació de ferides.

Ossos i articulacions

El col·lagen és un component important de la matriu òssia i la participació de la vitamina C pot augmentar la densitat òssia, reduir el risc de fractures i mantenir la flexibilitat del cartílag articular.

funció vascular

El col·lagen proporciona suport a la paret dels vasos sanguinis i la vitamina C estabilitza la seva estructura per prevenir malalties microvasculars com la fragilitat vascular i el sagnat de les genives.

3. Manca i suggeriments suplementaris

Manca d'associació amb els símptomes

La deficiència a llarg termini de vitamina C pot provocar trastorns de la síntesi de col·lagen i desencadenar l'escorbut, amb símptomes típics com ara sagnat de les genives, hematomes a la pell i retard en la curació de les ferides.

Canals suplementaris raonables

Font dietètica: Ingesta diària de fruites i verdures fresques riques en vitamina C (com ara kiwi, cítrics, bròquil, etc.), es recomana menjar-les crues o lleugerament processades per reduir la pèrdua de nutrients.

ús de suplements: Es recomana que els adults consumeixin 100 mg al dia. Les poblacions especials (com ara dones embarassades i pacients postoperatoris) poden ajustar la dosi segons el consell mèdic per evitar el risc d'una ingesta excessiva que provoqui càlculs renals i altres complicacions.

http://www.jvvw.cn/ascorbic-acid-is-also-known-as-vitamin/