Ubos sa doble nga background sa taas nga insidente sa mga sakit nga malala ug ang pagkahigmata sa nasyonal nga kahimatngon sa kahimsog, usa ka "rebolusyon sa tinai" nga gimaneho sa fiber sa pagkaon hilom nga nagbag-o sa sumbanan sa industriya sa kahimsog sa kalibutan. Sumala sa World Health Organization (WHO), mga 75% sa populasyon sa kalibutan nag-atubang sa dili igo nga pag-inom sa fiber sa pagkaon, samtang ang kasagaran nga adlaw-adlaw nga pag-inom sa fiber sa mga residente sa China 50% ra sa girekomenda nga kantidad (25-30g). Niining dinalian nga panginahanglan, ang usa ka matunaw sa tubig nga dietary fiber nga ginganlag ? Polydextrose ?, nga adunay maayo kaayo nga mga function sa physiological ug halapad nga mga senaryo sa aplikasyon, mibalhin gikan sa laboratoryo hangtod sa lamesa sa publiko ug nahimo nga "super ingredient" nga gihatagan sa kasagarang pagtagad sa komunidad sa nutrisyon ug industriya sa pagkaon. Pinasukad sa siyentipikong ebidensya, klinikal nga mga kaso ug praktis sa industriya, kini nga papel komprehensibo nga nagpadayag kung giunsa ang polyglucose magamit ang multi-dimensional nga kantidad sa kahimsog sa metaboliko, pagpauswag sa resistensya ug paglikay sa sakit nga sakit pinaagi sa regulasyon sa microecological sa tinai.

Una, siyentipikong ebidensya: Upat ka kinauyokan nga mekanismo sa kahimsog sa polyglucose ?

Ang polyglucose gihimo gikan sa polymerization sa glucose, sorbitol ug citric acid, ug ang talagsaon nga 1, 6-glucoside bond nga nag-unang kadena ug komplikado nga istruktura sa sanga naghatag niini nga mga kinaiya sa pagtunaw ug pagsuyup sa lawas sa tawo, apan adunay hinungdan nga papel sa gut "dili makita nga regulator".

1. Panglawas sa gut: gikan sa balanse sa microbiota hangtod sa pagpalig-on sa immune barrierg

Ang mga prebiotic nga kabtangan sa polyglucose gi-sertipikado sa European Union EFSA (European Food Safety Authority). Gipakita sa mga pagtuon nga mahimo’g pilion nga mapauswag niini ang pagdaghan sa mga mapuslanon nga bakterya sama sa ? bifidobacteria, Lactobacillus ? ug pugngan ang pagtubo sa mga pathogen bacteria sama sa Escherichia coli (Gut Microbes, 2023).

? pabrika nga short-chain fatty acid (SCFA) ? : intestinal flora ferment polyglucose aron makagama og SCFA sama sa butyric acid ug propionic acid, nga dili lamang naghatag kusog alang sa mga colon cells, apan usab nagpamenos sa intestinal pH value ug nagpamenos sa ammonia toxoid absorption. Ang National Institute of Health sa Japan nakit-an nga ang adlaw-adlaw nga pag-inom sa 10g nga polyglucose makadugang sa fecal butyric acid nga konsentrasyon sa 40% (Nature Communications, 2022).

? physical barrier repair ? : Gipasiugda sa SCFA ang pagpahayag sa intestinal mucosal compact junction protein pinaagi sa pagpaaktibo sa G protein-coupled receptor (GPR43) ug pagpakunhod sa risgo sa intestinal leakage. Ang usa ka klinikal nga pagsulay sa mga pasyente nga adunay sakit sa panghubag sa panghubag (IBD) nagpakita nga pagkahuman sa 6 nga mga semana nga suplemento sa polyglucose, ang mga lakang sa pagkamatuhup sa tinai (sama sa serum connexin) mikunhod sa 35% (Clinical Nutrition, 2023).

2. Pagkontrol sa asukal sa dugo: Ang carb speed bump ?

Ang polyglucose mahimong malangan ang rate sa pagtangtang sa gastric ug maporma ang usa ka sticky gel sa gamay nga tinai, nga mapugngan ang pagsabwag sa glucose sa dingding sa tinai. Ang usa ka double-blind nga pagsulay nga gihimo sa China Center for Disease Control and Prevention ug Jiangnan University nagpamatuod nga ang 5g polyglucose intake sa wala pa mokaon sa mga pasyente nga adunay type 2 Diabetes nakapakunhod sa peak blood glucose sa 22% ug nagdugang sa insulin sensitivity sa 18% 2 ka oras human sa pagkaon (Diabetes Care, 2024).

? Resistant starch synergistic effect ? : Sa ubos nga GI nga mga pagkaon, ang kombinasyon sa polyglucose ug resistant starch mahimong makapugong sa kalihokan sa α-amylase ug makapalugway sa oras sa pagpagawas sa glucose. Ang init nga ? Yili nga "Shuhua sugar friend milk" nagsagop niini nga pormula ug nahimong popular nga produkto sa bahin sa merkado sa diabetes.

3. Ang interbensyon sa metabolismo sa lipid: usa ka "natural nga regulator" sa kahimsog sa cardiovascular nga

Ang polyglucose nagpamenos sa serum total cholesterol (TC) ug low-density lipoprotein (LDL) pinaagi sa pagsuyop sa mga asido sa apdo ug pagpasiugda sa ilang paggawas, nga nagpugos sa atay sa paggamit sa cholesterol sa pag-synthesize sa bag-ong mga asido sa apdo. Ang usa ka 10,000 ka tawo nga cohort nga pagtuon nga gipondohan sa American Heart Association (AHA) nakit-an nga ang mga tawo nga nag-inom og 15g nga polyglucose kada adlaw adunay 31% nga mas ubos nga risgo sa cardiovascular nga mga panghitabo (Circulation, 2023).

Bag-ong ebidensya alang sa pagpanalipod sa atay: Gipakita sa mga eksperimento sa hayop nga ang polyglucose makapugong sa pagpahayag sa fatty acid synthase (FAS), makunhuran ang pagdeposito sa lipid sa atay, ug adunay potensyal nga mga epekto sa pagpaayo sa sakit nga dili alkoholikong tambok sa atay (NAFLD) (Journal of Nutritional Biochemistry, 2023).

4. Pagdumala sa timbang: usa ka "long-acting trigger" sa mga signal sa pagkabusog ?

Ang polydextrose mosuhop sa tubig ug molapad sa tiyan, nga makapadasig sa mekanikal nga mga receptor nga mosinyas sa pagkapuno sa utok. Ang mga eksperimento nga gihimo sa British Nutrition Society nagpakita nga ang mga subject nga midugang og 10g nga polyglucose sa ilang pamahaw adunay 18% nga mas gamay nga kaloriya sa paniudto ug 27% nga mas gamay nga mga marka sa kagutom (British Journal of Nutrition, 2023). Ang internasyonal nga brand sa pagdumala sa timbang ?Optifast? naglansad sa usa ka high-fiber meal replacement powder nga adunay polyglucose ingon nga kinauyokan nga sangkap niini, nga nakakuha sa 30% nga bahin sa merkado sa pagpuli sa pagkaon sa kalibutan.

? Pagpraktis sa industriya: Mga kauswagan sa teknolohiya gikan sa laboratoryo hangtod sa eksena sa pagkonsumo ?

Ang taas nga temperatura nga pagsukol, taas nga solubility ug ubos nga kaloriya (1kcal/g) nga mga kabtangan sa polyglucose naghimo niini nga usa ka sulundon nga sakyanan alang sa kabag-ohan sa industriya sa pagkaon. Ang global nga merkado sa polyglucose gilauman nga motubo gikan sa $ 1.25 bilyon sa 2023 hangtod sa $ 2.87 bilyon sa 2030 (12.4% CAGR), uban ang China nga mitumaw ingon nga labing paspas nga nagtubo nga merkado sa rehiyon (Grand View Research, 2024).

1. Mga kaso sa pagbag-o sa mga gamit sa pagkaon

? pag-upgrade sa mga produkto sa gatas ? : Ang serye nga "Guanyi Milk · Fiber +" ni Mengniu nagdugang polyglucose ug Lactobacillus plantarum, nga nagpunting sa doble nga epekto sa "intestinal + immunity", ang gidaghanon sa pagbaligya milapas sa 100 milyon sa unang bulan sa paglista.

? snack health ? : Tulo ka squirrel ang naglansad sa "crispy series" sa high-fiber cookies, nga nagpuli sa 50% nga asukal nga adunay polyglucose ug adunay sulud nga 5g fiber sa usa ka pakete, nga adunay tinuig nga pagbaligya nga kapin sa 200 milyon nga mga pakete.

? Espesyal nga medikal nga aplikasyon sa pagkaon ? : Nutricia "Pinakamaayo nga Pagkaon nga Imong Gipili" bug-os nga nutrisyon nga pormula sa pormula, pinaagi sa polyglucose regulation osmotic pressure, pagpakunhod sa risgo sa mga pasyente sa diabetes nga diarrhea, national special medical food registration (TY-2023-012).

2. Mga Regulasyon ug Sumbanan nga Escort

Ang China's "National Standard for Food Safety Food Additive Polyglucose" (GB 25541-2024) pormal nga gipatuman sa Hulyo 2024, nga nagpatin-aw sa kaputli niini ≥99%, lead ≤0.2mg/kg ug uban pang mga indicators, ug subay sa International CODEX Alimentarius Commission (CODEX) nga mga sumbanan alang sa mga sumbanan sa industriya sa pag-estandard sa pundasyon.

?

Ikatulo, pagsabot sa konsyumer: ang panginahanglan sa panglawas nga gipalihok sa merkado fission

1. Pagbahinbahin sa panon ug pag-uswag sa talan-awon

? Silver nga ekonomiya ? : Para sa mga tigulang nga problema sa constipation, Tomson Bihealth "Jianli multi-fiber powder" pinaagi sa pharmacy channel penetration, repurchase rate sa 65%.

? Nutrisyon sa inahan ug bata ? : Ang Feihe "Xingfeifan Zhuorui" nga pulbos sa gatas sa bata nagdugang polyglucose, nga nagpunting sa "intestinal affinity + brain development", ang bahin sa merkado nag-una sa domestic high-end milk powder.

? sports nutrition ? : Ipadayon ang co-ngalan nga ffit8 nga gilusad nga "fibrin bar" aron matubag ang mga panginahanglanon sa mga tawo sa fitness para sa pagpuno sa control card. Adunay labaw pa sa 100,000 nga mga nota nga may kalabutan sa Xiaored Book.

2. Komunikasyon sa Agham ug Edukasyon sa Konsyumer nga

?KOL matrix construction ? : Djing Doctor ug usa ka gatos nga mga nutrisyonista ang naglansad sa "Fiber Awakening Program", nga nakaabot sa kapin sa 50 ka milyon nga tiggamit pinaagi sa live science popularization sa "gut-immune axis" nga mekanismo sa polyglucose.

? Functional Claim specification ? : Ang State Administration for Market Regulation nagkinahanglan nga ang polyglucose nga mga produkto nga gimarkahan nga "makatabang sa pagpadayon sa normal nga intestinal function" kinahanglan maghatag labing menos 2 ka klinikal nga ebidensya, nga nagpasiugda sa industriya gikan sa "concept marketing" ngadto sa "evidence marketing" nga pagbag-o.

? Upat, mga hagit ug sa umaabot: decode sa sunod nga estasyon sa teknolohiya outlet ?

1. Teknikal nga bottleneck breakthrough

? molecular customization ? : Pinaagi sa enzyme engineering aron mabag-o ang polymerization degree sa polyglucose, aron makahimo og espesyal nga mga produkto alang sa constipation (ubos nga polymerization degree) o diabetes (high polymerization degree).

? microencapsulation technology ? : Ang spray drying gigamit sa paglubong sa polyglucose aron masulbad ang problema sa kalig-on sa acidic nga mga ilimnon, ug gipalapdan kini sa mga bag-ong kategorya sama sa sparkling water ug functional tea drinks.

2. Ang Sustainable Production nga rebolusyon

Ang Tate & Lyle, usa ka nanguna nga global nga supplier, nag-invest ug $120m sa usa ka biofanking nga pasilidad nga naggamit sa sintetikong biology aron mabag-o ang cornstarch ngadto sa polyglucose, pagkunhod sa carbon emissions sa 70% kung itandi sa naandan nga mga proseso ug pagkab-ot sa International Sustainability Certification (ISCC PLUS).

?

? Lima, opinyon sa eksperto: polyglucose "bulawan nga dekada" ?

Si Dr. Robert Lustig (Metabolic disease specialist, University of California, San Francisco) ? :

"Ang bili sa polyglucose nahimutang dili lamang sa mga kabtangan sa fiber niini, kondili usab sa regulasyon niini sa systemic metabolic network pinaagi sa gut flora. Sa sunod nga dekada, ang personal nga nutrisyon nga gibase sa polyglucose makabalda sa chronic disease management paradigm."

Wang Xingguo (Vice Chairman sa Chinese Society of Nutrition) :

"Ang gintang sa fiber sa pagkaon sa mga residente sa China ingon kataas sa 15g / adlaw, ug ang aplikasyon sa industriya sa polyglucose naghatag usa ka episyente nga solusyon alang sa" nasudnon nga suplemento sa fiber ". Kami nagpaabut nga daghang mga lokal nga kompanya ang maghimo mga kauswagan sa teknolohiya sa pag-andam sa hilaw nga materyal ug makunhuran ang ilang pagsalig sa mga import."

?

Panapos nga

Gikan sa pagpalambo sa gut microecology ngadto sa pagkunhod sa risgo sa mga sakit nga malala, ang polyglucose nag-usab sa talan-awon sa panglawas sa tawo sa paagi nga "hapsay ug hilom." Sa paglalom sa siyentipikong panukiduki ug pag-uli sa teknolohiya sa industriya, kini nga rebolusyon sa kahimsog nga gimaneho sa lebel sa molekular nga pagbag-o mahimo’g magdala kanato sa usa ka bag-ong panahon sa kahimsog sa nasud "nga ang gut ingon ang axis".

?

http://www.jvvw.cn/polydextrose-water-soluble-dietary-fiber-product/