V oblasti potraviná?skych aplikací je D-alulóza pova?ována za jednu z nejideálněj?ích náhra?ek sacharózy pro svou vysokou sladkost, dobrou rozpustnost, nízky obsah kalorií a hypoglykemické reakce. P?idání D-alulózy do jídla nejen zvy?uje jeho ?elírovací schopnost, ale také podléhá Maillardově reakci s potravinovym proteinem, aby se zlep?ila jeho chu?. Ve srovnání s D-fruktózou a D-glukózou m??e D-alulóza vytvá?et více antioxida?ních produkt? Maillardovy reakce, ?ím? udr?uje hladinu antioxidant? v potravinách po del?í dobu. V roce 2011 byla D-aloulosa certifikována FDA jako bezpe?ná a m??e byt pou?ívána jako p?ísada v potraviná?ské a dietní oblasti.