O dan gefndir dwbl nifer uchel clefydau cronig a deffroad ymwybyddiaeth iechyd genedlaethol, mae "chwyldro berfeddol" wedi'i yrru gan ffibr dietegol yn ail-lunio patrwm y diwydiant iechyd byd-eang yn dawel. Yn ?l Sefydliad Iechyd y Byd (WHO), mae tua 75% o boblogaeth y byd yn wynebu cymeriant ffibr dietegol annigonol, tra mai dim ond 50% o'r gwerth a argymhellir (25-30g) yw cymeriant ffibr dyddiol cyfartalog trigolion Tsieineaidd. Yn yr angen brys hwn, mae ffibr dietegol hydawdd mewn d?r o'r enw Polydextrose, gyda'i swyddogaethau ffisiolegol rhagorol a'i senarios cymhwysiad eang, wedi symud o'r labordy i'r bwrdd cyhoeddus ac wedi dod yn "gynhwysyn uwch" y mae'r gymuned faeth a'r diwydiant bwyd yn rhoi sylw cyffredin iddo. Yn seiliedig ar dystiolaeth wyddonol, achosion clinigol ac arfer diwydiannol, mae'r papur hwn yn datgelu'n gynhwysfawr sut y gall polyglwcos fanteisio ar werth aml-ddimensiwn iechyd metabolig, gwella imiwnedd ac atal clefydau cronig trwy reoleiddio microecolegol berfeddol.

Yn gyntaf, tystiolaeth wyddonol: Pedwar mecanwaith iechyd craidd polyglwcos

Gwneir polyglwcos o bolymeriad glwcos, sorbitol ac asid citrig, ac mae ei brif gadwyn bond 1, 6-glwcosid unigryw a'i strwythur cangen cymhleth yn rhoi nodweddion treuliad ac amsugno iddo gan y corff dynol, ond mae'n chwarae rhan allweddol yn "rheoleiddiwr anweledig" y coluddyn.

1. Iechyd y coluddyn: o gydbwysedd microbiota i gryfhau rhwystrau imiwneddg

Mae priodweddau prebiotig polyglwcos wedi'u hardystio gan EFSA (Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewrop) yr Undeb Ewropeaidd. Mae astudiaethau wedi dangos y gall hyrwyddo amlhau bacteria buddiol fel bifidobacteria, Lactobacillus yn ddetholus ac atal twf bacteria pathogenig fel Escherichia coli (Gut Microbes, 2023).

Ffatri asidau brasterog cadwyn fer (SCFA): mae fflora berfeddol yn eplesu polyglwcos i gynhyrchu SCFA fel asid butyrig ac asid propionig, sydd nid yn unig yn darparu egni ar gyfer celloedd y colon, ond hefyd yn lleihau gwerth pH y berfedd ac yn lleihau amsugno tocoid amonia. Canfu Sefydliad Iechyd Cenedlaethol Japan y gall cymeriant dyddiol o 10g o polyglwcos gynyddu crynodiad asid butyrig fecal 40% (Nature Communications, 2022).

? atgyweirio rhwystr corfforol ?: Mae SCFA yn hyrwyddo mynegiant protein cyffordd cryno mwcosaidd y berfeddol trwy actifadu'r derbynnydd sy'n gysylltiedig a phrotein G (GPR43) ac yn lleihau'r risg o ollyngiad berfeddol. Dangosodd treial clinigol mewn cleifion a chlefyd llidiol y coluddyn (IBD) ar ?l 6 wythnos o atchwanegiadau polyglwcos, fod mesurau o athreiddedd berfeddol (megis connexin serwm) wedi gostwng 35% (Maeth Clinigol, 2023).

2. Rheoli siwgr gwaed: Y bwmp cyflymder carbohydradau

Gall polyglwcos oedi cyfradd gwagio'r stumog a ffurfio gel gludiog yn y coluddyn bach, gan atal trylediad glwcos i wal y coluddyn. Cadarnhaodd treial dwbl-ddall a gynhaliwyd gan Ganolfan Rheoli ac Atal Clefydau Tsieina a Phrifysgol Jiangnan fod cymeriant 5g o polyglwcos cyn prydau bwyd mewn cleifion a diabetes math 2 wedi lleihau'r glwcos gwaed brig 22% ac wedi cynyddu sensitifrwydd inswlin 18% 2 awr ar ?l prydau bwyd (Diabetes Care, 2024).

Effaith synergaidd startsh gwrthiannol: Mewn bwydydd GI isel, gall y cyfuniad o polyglwcos a startsh gwrthiannol atal gweithgaredd α-amylas ymhellach ac ymestyn amser rhyddhau glwcos. Mae "llaeth ffrind siwgr Shuhua" poeth Yili yn mabwysiadu'r fformiwla hon ac mae wedi dod yn gynnyrch poblogaidd yn y segment marchnad diabetes.

3. Ymyrraeth metaboledd lipid: "rheolydd naturiol" iechyd cardiofasgwlaidd ?

Mae polyglwcos yn lleihau cyfanswm colesterol serwm (TC) a lipoprotein dwysedd isel (LDL) trwy amsugno asidau bustl a hyrwyddo eu hysgarthiad, gan orfodi'r afu i ddefnyddio colesterol i syntheseiddio asidau bustl newydd. Canfu astudiaeth garfan o 10,000 o bobl a ariannwyd gan Gymdeithas y Galon America (AHA) fod gan bobl a oedd yn bwyta 15g o polyglwcos bob dydd risg 31% yn is o ddigwyddiadau cardiofasgwlaidd (Circulation, 2023).

Tystiolaeth newydd ar gyfer amddiffyn yr afu: Mae arbrofion ar anifeiliaid yn dangos y gall polyglwcos atal mynegiant synthase asid brasterog (FAS), lleihau dyddodiad lipid yn yr afu, a chael effeithiau gwella posibl ar glefyd brasterog yr afu nad yw'n gysylltiedig ag alcohol (NAFLD) (Journal of Nutritional Biochemistry, 2023).

4. Rheoli pwysau: "sbardun hirhoedlog" o signalau bodlonrwydd

Mae polydextros yn amsugno d?r ac yn ehangu yn y stumog, gan ysgogi derbynyddion mecanyddol i signalu llawnrwydd i'r ymennydd. Dangosodd arbrofion a gynhaliwyd gan Gymdeithas Maeth Prydain fod gan bobl a ychwanegodd 10g o polyglwcos at eu brecwast 18% yn llai o galor?au amser cinio a 27% yn llai o sgoriau newyn (British Journal of Nutrition, 2023). Lansiodd y brand rheoli pwysau rhyngwladol ?Optifast? bowdr amnewid pryd ffibr uchel gyda polyglwcos fel ei gynhwysyn craidd, sydd wedi cipio 30% o gyfran y farchnad amnewid prydau byd-eang.

Ymarfer diwydiannol: Datblygiadau technolegol arloesol o'r labordy i'r olygfa ddefnydd

Mae'r ymwrthedd tymheredd uchel, hydoddedd uchel a phriodweddau calor?au isel (1kcal/g) polyglwcos yn ei wneud yn gyfrwng delfrydol ar gyfer arloesi yn y diwydiant bwyd. Disgwylir i'r farchnad polyglwcos fyd-eang dyfu o $1.25 biliwn yn 2023 i $2.87 biliwn yn 2030 (12.4% CAGR), gyda Tsieina yn dod i'r amlwg fel y farchnad ranbarthol sy'n tyfu gyflymaf (Grand View Research, 2024).

1. Achosion arloesi bwyd swyddogaethol

Uwchraddio cynhyrchion llaeth: Ychwanegodd cyfres "Guanyi Milk · Fiber +" Mengniu polyglwcos a Lactobacillus plantarum, gan ganolbwyntio ar effaith ddwbl "berfeddol + imiwnedd", a aeth y gyfrol werthiant dros 100 miliwn yn y mis cyntaf o'i restru.

Byrbrydau iechyd: Lansiodd tair gwiwer y "gyfres grimp" o gwcis ffibr uchel, sy'n disodli 50% o siwgr a polyglwcos ac yn cynnwys 5g o ffibr mewn un pecyn, gyda gwerthiant blynyddol o fwy na 200 miliwn o becynnau.

Cymhwysiad bwyd meddygol arbennig: Mae powdr fformiwla maeth llawn "Y Bwyd Gorau i Chi ei Ddewis" Nutricia, trwy reoleiddio pwysau osmotig polyglwcos, yn lleihau'r risg o ddolur rhydd cleifion diabetes, cofrestru bwyd meddygol arbennig cenedlaethol (TY-2023-012).

2. Rheoliadau a Safonau Hebrwng

Gweithredwyd "Safon Genedlaethol ar gyfer Polyglwcos Ychwanegyn Bwyd Diogelwch Bwyd" Tsieina (GB 25541-2024) yn ffurfiol ym mis Gorffennaf 2024, gan egluro ei burdeb ≥99%, plwm ≤0.2mg/kg a dangosyddion eraill, ac yn unol a safonau Comisiwn Rhyngwladol CODEX Alimentarius (CODEX), gan osod y sylfaen ar gyfer datblygiad safonol y diwydiant.

?

Yn drydydd, mewnwelediad defnyddwyr: hollti marchnad sy'n cael ei yrru gan alw am iechyd

1. Segmentu torfeydd a datblygu golygfeydd

Economi arian: Ar gyfer problem rhwymedd yr henoed, mae "powdr aml-ffibr Jianli" Tomson Bihealth yn treiddio trwy sianel y fferyllfa, gyda chyfradd ailbrynu o 65%.

Maeth mamau a phlant: Mae powdr llaeth babanod Feihe "Xingfeifan Zhuorui" wedi'i ychwanegu polyglwcos, gan ganolbwyntio ar "affinedd berfeddol + datblygiad yr ymennydd", yn gyntaf yn y farchnad mewn powdr llaeth domestig o safon uchel.

Maeth chwaraeon: Lansiodd y cwmni, a enwir ar y cyd yn ffit8, "bar ffibrin" i ddiwallu anghenion pobl ffitrwydd ar gyfer llenwi'r cerdyn rheoli. Mae mwy na 100,000 o nodiadau'n gysylltiedig a Llyfr Xiaored.

2. Cyfathrebu Gwyddoniaeth ac Addysg Defnyddwyr ?

Adeiladu matrics KOL: Lansiodd Djing Doctor a chant o faethegwyr y "Rhaglen Deffro Ffibr", a gyrhaeddodd fwy na 50 miliwn o ddefnyddwyr trwy boblogeiddio mecanwaith "echelin y coluddyn-imiwnedd" polyglwcos drwy wyddoniaeth fyw.

Manyleb Hawliad Swyddogaethol: Mae Gweinyddiaeth y Wladwriaeth ar gyfer Rheoleiddio'r Farchnad yn ei gwneud yn ofynnol i gynhyrchion polyglwcos sydd wedi'u labelu "helpu i gynnal swyddogaeth arferol y berfedd" ddarparu o leiaf 2 dystiolaeth glinigol, gan hyrwyddo'r diwydiant o drawsnewid "marchnata cysyniadol" i "farchnata tystiolaeth".

Pedwar, heriau a'r dyfodol: datgodio gorsaf nesaf allfa dechnoleg

1. Torri tir newydd mewn tagfeydd technegol

Addasu moleciwlaidd: Trwy beirianneg ensymau i addasu gradd polymerization polyglwcos, i ddatblygu cynhyrchion arbennig ar gyfer rhwymedd (gradd polymerization isel) neu ddiabetes (gradd polymerization uchel).

Technoleg micro-gapsiwleiddio: defnyddir sychu chwistrellu i gladdu polyglwcos i ddatrys y broblem sefydlogrwydd mewn diodydd asidig, ac mae'n cael ei hymestyn i gategor?au newydd fel d?r pefriog a diodydd te swyddogaethol.

2. Chwyldro Cynhyrchu Cynaliadwy

Mae Tate & Lyle, cyflenwr byd-eang blaenllaw, yn buddsoddi $120m mewn cyfleuster biofancio sy'n defnyddio bioleg synthetig i drosi startsh corn yn polyglwcos, gan leihau allyriadau carbon 70% o'i gymharu a phrosesau confensiynol a chyflawni Ardystiad Cynaliadwyedd Rhyngwladol (ISCC PLUS).

?

Pump, barn arbenigol: "degawd aur" polyglwcos

Dr. Robert Lustig (Arbenigwr clefydau metabolaidd, Prifysgol California, San Francisco):

"Mae gwerth polyglwcos nid yn unig yn ei briodweddau ffibr, ond hefyd yn ei reoleiddio o'r rhwydwaith metabolaidd systemig trwy fflora'r perfedd. Yn y degawd nesaf, bydd maeth personol yn seiliedig ar polyglwcos yn tarfu ar y paradigm rheoli clefydau cronig."

Wang Xingguo (Is-gadeirydd Cymdeithas Maeth Tsieineaidd):

"Mae'r bwlch ffibr dietegol ymhlith trigolion Tsieineaidd mor uchel a 15g/dydd, ac mae cymhwysiad diwydiannol polyglwcos yn darparu ateb effeithlon ar gyfer yr "atchwanegiad ffibr cenedlaethol". Rydym yn disgwyl i fwy o gwmn?au lleol wneud datblygiadau arloesol mewn technoleg paratoi deunyddiau crai a lleihau eu dibyniaeth ar fewnforion."

?

Casgliad ?

O wella microecoleg y coluddyn i leihau'r risg o glefydau cronig, mae polyglwcos yn ail-lunio tirwedd iechyd dynol mewn ffordd sy'n "esmwyth a thawel." Gyda dyfnhau ymchwil wyddonol ac ailadrodd technoleg ddiwydiannol, gall y chwyldro iechyd hwn sy'n cael ei yrru gan arloesedd lefel foleciwlaidd ein harwain at oes newydd o iechyd cenedlaethol "gyda'r coluddyn fel yr echel".

?

http://www.jvvw.cn/polydextrose-water-soluble-dietary-fiber-product/