0102030405
Allulose er cirka 70 % s? s?dt som saccharose
Indledning
Allulose, f?rst identificeret i hvedeblade i 1940, forekommer naturligt i udvalgte f?devarer som figner, rosiner, ahornsirup og brun farin. Vores sirup er afledt af en lille m?ngde naturlig psicose opn?et gennem alkalisk isomerisering af fructose.
Men det, der adskiller vores sunde sukkererstatningss?demiddelsirup, er dens utrolige fordele:
Lavere blodsukkerniveauer
H?mmer kr?ftv?kst
Anti-inflammatoriske egenskaber
Vores sirup tilbyder ikke kun disse sundhedsm?ssige fordele, men den fungerer ogs? som en alsidig ingrediens, der kan opfylde alle dine krav til s?dme og funktionalitet. Det kan efterligne sukkerets funktioner, s?som bruningsreaktioner, give volumen og skabe luftighed i dine yndlingsopskrifter.
Oplev godheden ved allulose med vores sunde sukkererstatningss?demiddelsirup. Pr?v det i dag og fork?l dig selv med s?dme uden at g? p? kompromis med dit helbred.
beskrivelse 2
Funktion og anvendelse
Funktion af allulose:
1. Kaloriefattigt sukker
2. Ingen effekt p? blodsukkeret
3. Kan v?re en del af en sund kost
4. Sukkers smag og tekstur uden alle kalorierne
5. Bidrager med langt f?rre kalorier (ca. 90 procent mindre) end sukker
6. Giver synergier med visse h?jpotente s?destoffer, s?som sucralose og stevia, for at skabe mere omkostningseffektive formuleringer.
Anvendelser af allulose:
Allulose tilbyder den rene, s?de smag af sukker, hvilket g?r den ideel i en bred vifte af f?devarer. Og fordi det er et sukker, fungerer det som sukker for at f? mad og drikke med lavt kalorieindhold til at smage bedre eller for at reducere kalorier i produkter med fuld sukker.
* Kulsyreholdige og ikke-kulsyreholdige drikkevarer
* Rundstykker, kage, t?rte, kager, kiks og frostings
* Yoghurt, b?de almindelig og frossen
* Frosne m?lkedesserter, inklusive almindelig is, bl?d servering, sorbet
* Salatdressinger
* Syltet?j og gelé
* Tyggegummi
* H?rde og bl?de slik
* S?de saucer og sirupper
* Gelatiner, buddinger og fyld
* Fedtbaseret fl?de brugt i modificerede fedt-/kaloriekager, kager og kager
* Medicinske f?devarer
* Kaffeblanding
Produktspecifikation
| Test vare ? | Standard | |
Sirup | Krystal | |
Udseende | Farvel?s lysegul v?ske | Hvidt krystallinsk pulver |
Smag | S?d | S?d |
D-allulose (t?r basis), % | ≥90 | ≥98,5 |
Fast stof, % | ≥70 | - |
Fugt, % | - | ≤1,0 |
PH | 3,0-7,0 | 3,0-7,0 |
Aske, % | ≤0,5 | ≤0,1 |
Som (arsen), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Pb(bly), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Samlet pladetal, cfu/g | ≤1000 | ≤1000 |
Coliforme, mpn/g | ≤0,3 | ≤0,3 |
G?r og Skimmelsvamp, cfu/g | ≤25 | ≤25 |
Patogen (Salmonella, ), /25g | Negativ | Negativ |