1. Obstquellen

Zitrusfrüchte

?

Orangen, Pampelmusen, Zitronen und andere Früchte sind reich an Vitamin C, mit etwa 30–60 Milligramm pro 100 Gramm Fruchtfleisch.

Grapefruits und Orangen k?nnen direkt verzehrt oder entsaftet werden, um ihren N?hrwert zu erhalten.

Beerenfrüchte

?

Erdbeeren (ca. 47 Milligramm pro 100 Gramm) und Kiwis (über 60 Milligramm pro 100 Gramm) sind hochwirksame Quellen, die sich zum direkten Verzehr oder zur Zubereitung von Salaten eignen.

Blaubeeren, Kirschen und andere Früchte enthalten Vitamin C und Antioxidantien und k?nnen mit Joghurt oder Hafer kombiniert werden.

Tropische Früchte

?

Zur sommerlichen Nahrungserg?nzung eignen sich Papaya (etwa 80 Milligramm pro 100 Gramm), Mango, Ananas und Co., die in Stücke geschnitten oder zu Püree verarbeitet werden k?nnen.

2. Pflanzliche Quellen

Grüne Bl?tter und Kreuzblütler

?

Grüne Paprika (Paprika) haben den h?chsten Gehalt (70–144 Milligramm pro 100 Gramm) und k?nnen kalt gemischt oder gebraten werden.

Um den N?hrstoffverlust zu verringern, wird empfohlen, Brokkoli (ca. 51 mg/100 g) und Spinat (ca. 30 mg/100 g) zu d?mpfen oder anzubraten.

Wurzeln und Nachtschattengew?chse

?

Tomaten (ca. 20 mg/100 g), Sü?kartoffeln, Kürbisse usw. k?nnen über Salate, beim Grillen und auf andere Weise verzehrt werden.

Auch Bittermelonen, Karotten und anderes dunkles Gemüse sind reich an Vitamin C.

3. Andere Nahrungsquellen

Tierische Lebensmittel: Hühnerleber, Schweineleber und Milchprodukte enthalten eine geringe Menge an Vitamin C und k?nnen mit Gemüse verzehrt werden.

Verarbeitete Produkte: Natürlicher Orangensaft, Tomatensauce usw. k?nnen als Hilfsquellen verwendet werden, jedoch sollte auf Zucker und Zusatzstoffe geachtet werden.

4. Koch- und Einnahmehinweise

Reduzieren Sie den N?hrstoffverlust

?

Vermeiden Sie langes Kochen bei hohen Temperaturen und bevorzugen Sie kalte Gerichte, schnelles Pfannenrühren oder D?mpfen.

Schneiden und kochen Sie die Zutaten frisch, um die Zeit, in der sie der Luft ausgesetzt sind, zu verkürzen.

Abwechslungsreiche Kombinationen

?

Kombinieren Sie Vitamin-C-reiche Früchte (wie Kiwis) mit Nüssen, um die antioxidative Wirkung zu verst?rken.

Geben Sie grüne Paprika, Brokkoli und Zitronensaft in den Gemüsesalat, um die Aufnahme zu verbessern.

5. Vorsichtsma?nahmen

überdosierung vermeiden: Die empfohlene Tagesdosis betr?gt nicht mehr als 2000 Milligramm, da eine überdosierung zu Durchfall oder Nierensteinen führen kann.

Besondere Bev?lkerungsgruppen: Schwangere und ?ltere Menschen müssen ihre Nahrungsaufnahme unter ?rztlicher Anleitung anpassen und der Erg?nzung mit natürlichen Lebensmitteln Priorit?t einr?umen.

Durch eine ausgewogene Aufnahme von Obst und Gemüse und richtiges Kochen kann Vitamin C effizient aufgenommen werden, um den t?glichen Gesundheitsbedarf zu decken