En la kampo de man?aplikoj, D-aloulozo estas konsiderata unu el la plej idealaj sukrozaj anstata?a?oj pro sia alta dol?eco, bona solvebleco, malalta kaloria enhavo kaj hipoglucemiaj reagoj. Aldono de D-aloulozo al man?a?o ne nur pliigas ?ian ?eligan kapablon, sed anka? suferas Maillard-reagon kun man?proteino por plibonigi ?ian guston. Kompare al D-fruktozo kaj D-glukozo, D-aloulozo povas generi pli da antioksidantaj Maillard-reagaj produktoj, konservante la antioksidan nivelon de man?a?o por pli longa tempoda?ro. En 2011, D-alloulose estis atestita sekura fare de la FDA kaj povas esti utiligita kiel aldona?o en la man?a?o kaj man?kampoj.