Sakaroza Acetato-Izobutirato (SAIB) estas grava man?aldona?o ?efe uzata kiel emulsiigilo. ?iaj kernaj aplikoj estas jenaj:

1. ?efa emulsiiga funkcio

Preparado de emulsiigita esenco
Kiel oleo-en-akva (O/W) emulsiigilo, SAIB estas vaste uzata por prepari emulsiigitan esencon. ?i povas esti miksebla kun esenca oleo kaj disigi pigmentojn, plibonigante la stabilecon de la gustsistemo. La maksimuma aldonita kvanto en emulsiigita esenco estas 70g/kg (ekvivalenta al 0.14g/kg en karbonataj trinka?oj).

Kontrolo de trinka?a stabileco
Uzata por senalkoholaj trinka?oj (kiel ekzemple karbonataj trinka?oj kaj nubaj fruktosukoj) por malhelpi "cikligon" (apartigo de olea fazo en ringojn) kaj "emulsian precipita?on", kaj konservi unuforman neklarecon. Kombinante la funkciojn de dikigilo kaj relativa densecreguligilo, ?i evitas komponentan tavoli?on per pliigo de pezo.

2. Aliaj aplikaj kampoj

• Moliga?o:Uzata por plastigado kaj modifado de filmo, farbo kaj inko.
• Kosmetika?oj/ha?tflegadaj produktoj:Uzas siajn emulsiigajn kaj dispersajn ecojn por stabiligi la lociosistemon.
• Konservada helpo:Kiel helpa ingredienco de konserviloj, ?i plilongigas la bretovivon de man?a?oj.

3. ?losilaj karakteriza?oj

• Kemia konsisto:Miksita estero de proksimume 2 acetilaj grupoj kaj 6 izobutirilgrupoj en sakarozaj molekuloj (sakaroza diacetato heksaizobutirato).
• Solvebleco:?i estas tre miksebla kun oleo kaj esenco, ta?ga por sistemoj kun alta olefazo.