1、 Características como fuente de energía

Vía de suministro de energía metabólica

Después de entrar al cuerpo humano, es hidrolizado por la trehalosa en la mucosa del intestino delgado en dos moléculas de glucosa, que participan directamente en el metabolismo energético y proporcionan energía básica para el organismo.

El proceso de suministro de energía es suave y el índice glucémico (IG) es solo el 45% de la sacarosa, evitando fluctuaciones severas en el azúcar en sangre y siendo adecuado para personas que necesitan controlar el azúcar en sangre.

Conversión eficiente de energía

1 g de trehalosa puede proporcionar aproximadamente 4 kcal de energía, equivalente a la glucosa.

Se puede utilizar directamente como reserva energética de emergencia en organismos vivos (como insectos y microorganismos) para responder rápidamente a necesidades de alto consumo energético.