1、 Catégorie de fruits

Agrumes

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Les oranges, les pomelos, les citrons et autres agrumes sont des sources classiques de vitamine C, avec environ 30 à 60 milligrammes de vitamine C pour 100 grammes de pulpe de fruit.

La teneur en vitamine C du pamplemousse est équivalente à celle des oranges et est couramment utilisée pour la supplémentation alimentaire quotidienne.

Fruits rouges

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Fraises : 100 grammes contiennent environ 47 milligrammes de vitamine C, qui a des effets antioxydants et anti-inflammatoires.

Kiwi : connu comme le ? roi de la vitamine C ?, avec une teneur de plus de 60 milligrammes pour 100 grammes, nettement supérieure à la plupart des fruits.

Myrtilles : Riches en vitamine C et en anthocyanes, elles constituent un choix de haute qualité pour les combinaisons antioxydantes.

Fruits tropicaux et de spécialité

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Papaye : Elle contient environ 80 milligrammes de vitamine C pour 100 grammes et est également riche en vitamine A et en fibres.

Mangue et ananas : les fruits tropicaux ont une teneur élevée en vitamine C et conviennent à la supplémentation estivale.

2、 Légumes

Feuilles vertes et légumes crucifères

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Poivron vert (poivre kaki) : Il a une teneur extrêmement élevée en vitamine C, atteignant 70 à 144 milligrammes pour 100 grammes, ce qui en fait le ? champion ? parmi les légumes.

Brocoli et épinards : Chaque 100 g contient respectivement environ 51 mg et 30 mg de vitamine C, adaptés aux sautés ou aux mélanges à froid.

Racines et légumes solanacés

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Tomates : Entre les fruits et les légumes, elles contiennent environ 20 milligrammes de vitamine C pour 100 grammes et sont largement utilisées dans les salades ou en cuisine.

Patates douces et citrouilles : les légumes racines ont une teneur élevée en vitamine C et contiennent également des fibres alimentaires.

Légumes sauvages et de spécialité

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Feuilles de pissenlit : l’un des meilleurs légumes sauvages du printemps, contenant environ 47 milligrammes de vitamine C pour 100 grammes, soit plus que la plupart des légumes courants.

Piment : Le piment rouge et le poivron vert sont tous deux de grandes sources de vitamine C, qui peut rehausser la saveur des plats.

3、 Autres sources

Aliments d’origine animale : Le foie animal (comme le foie de poulet, le foie de porc) et les produits laitiers contiennent une petite quantité de vitamine C, mais ne constituent pas la source principale.

Produits transformés : Les jus de fruits naturels (comme le jus d'orange), la sauce tomate et d'autres aliments transformés peuvent fournir de la vitamine C, mais les ingrédients frais sont meilleurs