Les sources de L-cystéine peuvent être divisées en deux catégories suivantes :

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1、 Synthèse in vivo

Conversion de la méthionine : Le corps humain peut convertir la méthionine (méthionine) en L-cystéine par des voies métaboliques.

Capacité de synthèse autologue : En tant qu'acide aminé non essentiel, la L-cystéine peut être synthétisée en petites quantités dans l'organisme, mais nécessite la participation de facteurs auxiliaires tels que la vitamine B6.

2、 Acquisition externe

Alimentation naturelle :

Les aliments riches en méthionine, comme le poisson, les ?ufs, les fruits de mer, etc., peuvent favoriser la synthèse de L-cystéine dans l'organisme par leur ingestion.

Aliments contenant directement de la L-cystéine : Certaines viandes (comme le poulet) et produits laitiers contiennent de petites quantités de L-cystéine