1、Sumber buah-buahan

Buah jeruk

?

Jeruk, jeruk bali, lemon, dan buah-buahan lainnya kaya akan vitamin C, dengan sekitar 30-60 miligram per 100 gram daging buah.

Jeruk bali dan jeruk dapat dikonsumsi langsung atau dibuat jus untuk mempertahankan nilai gizinya.

Buah beri

?

Stroberi (sekitar 47 miligram per 100 gram) dan kiwi (lebih dari 60 miligram per 100 gram) merupakan sumber yang sangat efektif, cocok untuk dikonsumsi langsung atau dijadikan salad.

Blueberry, ceri, dan buah-buahan lainnya mengandung vitamin C dan antioksidan, dan dapat dipadukan dengan yogurt atau oat.

Buah-buahan tropis

?

Pepaya (sekitar 80 miligram per 100 gram), mangga, nanas, dll. cocok untuk suplemen musim panas dan dapat dipotong-potong atau dibuat menjadi pure.

2、Sumber nabati

Daun hijau dan sayuran silangan

?

Paprika hijau (paprika) memiliki kandungan tertinggi (70-144 miligram per 100 gram) dan dapat dicampur dingin atau ditumis.

Brokoli (sekitar 51mg/100g) dan bayam (sekitar 30mg/100g) direkomendasikan untuk dikukus atau ditumis untuk mengurangi hilangnya nutrisi.

Akar dan Sayuran Solanaceae

?

Tomat (sekitar 20mg/100g), ubi jalar, labu, dll. dapat dikonsumsi melalui salad, dipanggang, dan metode lainnya.

Pare, wortel dan sayuran berwarna gelap lainnya juga kaya akan vitamin C.

3. Sumber makanan lainnya

Makanan yang berasal dari hewan: Hati ayam, hati babi, dan produk susu mengandung sedikit vitamin C dan dapat dikonsumsi dengan sayuran.

Produk olahan: Jus jeruk alami, saus tomat, dll. dapat digunakan sebagai sumber tambahan, tetapi perhatian harus diberikan pada gula dan bahan tambahan.

4、 Saran memasak dan asupan

Mengurangi hilangnya nutrisi

?

Hindari memasak dalam suhu tinggi dalam waktu lama dan utamakan hidangan dingin, tumis cepat, atau mengukus.

Potong dan masak bahan-bahan segar untuk mengurangi waktu paparan udara.

Kombinasi yang beragam

?

Padukan buah-buahan kaya vitamin C (seperti buah kiwi) dengan kacang-kacangan untuk meningkatkan efek antioksidan.

Tambahkan paprika hijau, brokoli, dan jus lemon ke salad sayuran untuk meningkatkan penyerapan.

5. Tindakan pencegahan

Hindari overdosis: Asupan harian yang disarankan tidak lebih dari 2000 miligram, karena overdosis dapat menyebabkan diare atau batu ginjal.

Populasi khusus: Wanita hamil dan orang lanjut usia perlu menyesuaikan asupannya di bawah bimbingan dokter dan memprioritaskan suplementasi dengan makanan alami.

Dengan mengonsumsi buah dan sayur secara seimbang serta memasaknya dengan benar, vitamin C dapat diperoleh secara efisien untuk memenuhi kebutuhan kesehatan harian.