Sumber L-sistein dapat dibagi menjadi dua kategori berikut:

?

1、 Sintesis in vivo

Konversi metionin: Tubuh manusia dapat mengubah metionin (metionina) menjadi L-sistein melalui jalur metabolisme.

Kemampuan sintesis autologus: Sebagai asam amino non esensial, L-sistein dapat disintesis dalam jumlah kecil di dalam tubuh, tetapi memerlukan partisipasi faktor tambahan seperti vitamin B6.

2、 Akuisisi eksternal

Makanan alami:

Makanan yang kaya metionina, seperti ikan, telur, makanan laut, dll., dapat meningkatkan sintesis L-sistein dalam tubuh melalui asupan.

Makanan yang secara langsung mengandung L-sistein: Beberapa daging (seperti ayam) dan produk susu mengandung sejumlah kecil L-sistein