0102030405
Sojapróteintykkni - amínósyruinnihaldie er mj?g ríkt
Inngangur
Sojapróteintykkni er hráefni úr sojabaunum. Eftir m?lun, fl?gnun, útdrátt, aeskilnae, tvott, turrkun og ?nnur vinnslut?kni er olían, lítie sameindaleysanleg próteinhluti (aeallega leysanlegur sykur, aska, alkóhólleysanleg prótein og ymis lyktarefni) í sojabaunum fjarl?ge. Framleiddar eru sojapróteinv?rur sem innihalda meira en 65% (turr basa) prótein (N×6,25).
lysing 2
forrit og virkni
sojapróteinduft er notae í matv?laienaeinum til n?ringar (auka próteininnihald), skynjunar (betri munntilfinningu, bragegóeur) og virkni (fyrir forrit sem krefjast fleyti, vatns og fituuppt?ku og límeiginleika).
?
sojapróteinduft er notae í eftirfarandi matv?li:
snakk
máltíearuppbót
morgunkorn
orku- og próteinstangir
súpur, sósur og tilbúinn matur
bakaeur matur
ís, jógúrt og aerar mjólkurv?rur eea mjólkurlausar v?rur
kj?tvalkostir
unnie kj?t, alifugla og fiskafureir
V?rulysing
Prótein: | ≥68% |
Ash: | ≤6,0% |
Raki: | ≤8,0% |
Fita: | ≤1,0% |
Heildar trefjar: | ≤3,5% |
Niturupplausnarstueull | ≤75% |
Heildarfj?ldi nylendna: | ≤30000 cfu/g |
Escherichia coli: | ≤30MPN/100g |
Sykill: | Ekki uppg?tvae |