La cisteina è uno dei componenti del glutatione, che può accelerare l'invecchiamento causato dai radicali liberi. La cisteina può essere convertita dalla metionina nell'organismo e questo processo richiede il coinvolgimento della vitamina B6. Assunta insieme a selenio e vitamina E, la cisteina può esercitare la sua massima efficacia. Inoltre, la cisteina contiene un'elevata quantità di zolfo, che contribuisce all'eliminazione delle sostanze tossiche per proteggere le cellule.