Созылмалы ауруларды? жо?ары жи?л?г?н?? ?ос фонында ж?не ?лтты? денсаулы? туралы хабардарлы?ты? оятуында, диеталы? талшы?тан туында?ан ??шек революциясы? денсаулы? са?тау саласыны? жа?анды? ?лг?с?н тыныш т?рде ?згертед?. Д?ниеж?з?л?к денсаулы? са?тау ?йымыны? (ДДС?) м?л?меттер? бойынша, ?лем хал?ыны? шамамен 75% талшы?ты жетк?л?кс?з т?тынумен бетпе-бет келед?, ал ?ытай т?р?ындарыны? орташа т?ул?кт?к талшы?ты т?тынуы ?сыныл?ан м?нн?? (25-30 г) тек 50% ??райды. Осы ш??ыл ?ажетт?л?кте тамаша физиологиялы? функциялары мен ке? ?олдану сценарийлер? бар полиэкстроза деп аталатын суда ерит?н та?амды? талшы? зертханадан к?пш?л?кке арнал?ан ?стелге ауысып, тама?тану ?ауымдасты?ы мен тама? ?нерк?с?б? орта? назар аударатын ?супер ингредиентке? айналды. ?ылыми д?лелдерге, клиникалы? жа?дайлар?а ж?не ?нд?р?ст?к т?ж?рибеге с?йене отырып, б?л ж?мыс полиглюкозаны? ?шек микроэкологиялы? реттеу? ар?ылы метаболикалы? денсаулы?ты?, иммунитетт? к?шейтуд?? ж?не созылмалы ауруларды? алдын алуды? к?п ?лшемд? м?н?н ?алай пайдалана алатынын жан-жа?ты ашады.

Б?р?нш?ден, ?ылыми д?лелдер: полиглюкозаны? денсаулы?ты? т?рт нег?зг? механизм?

Полиглюкоза глюкозаны?, сорбит пен лимон ?ыш?ылыны? полимерлену?нен жасалады ж?не оны? б?регей 1,6 глюкозидт? байланыс нег?зг? т?збег? мен к?рдел? тарма? ??рылымы о?ан адам а?засыны? ас ?орыту ж?не с???ру сипаттамаларын беред?, б?ра? ?шекте ?к?р?нбейт?н реттеуш?? нег?зг? р?л ат?арады.

1. ?шект?? денсаулы?ы: микробиотаны? тепе-те?д?г?нен иммунды? кедерг?н? ны?айту?а дей?нg

Полиглюкозаны? пребиотикалы? ?асиеттер? Еуропалы? Ода? EFSA (Еуропалы? азы?-т?л?к ?ау?пс?зд?г? органы) тарапынан сертификаттал?ан. Зерттеулер оны? бифидобактериялар, лактобактериялар сия?ты пайдалы бактерияларды? к?бею?не селективт? т?рде ы?пал ете алатынын ж?не ?шек тая?шасы сия?ты патогенд?к бактерияларды? ?су?н тежейт?н?н к?рсетт? (Гут микробтары, 2023).

?ыс?а т?збект? май ?ыш?ылы (???) зауыты : ?шек флорасы май ?ыш?ылы ж?не пропион ?ыш?ылы сия?ты СКФФ ?нд?ру ?ш?н полиглюкозаны ферменттейд?, ол то? ?шек жасушаларын энергиямен ?амтамасыз ет?п ?ана ?оймайды, сонымен ?атар ?шект?? рН м?н?н т?мендетед? ж?не аммиак анатоксин?н?? с??у?н азайтады. Жапонияны? ?лтты? денсаулы? са?тау институты к?ндел?кт? 10 г полиглюкозаны ?абылдау н?ж?с май ?ыш?ылыны? концентрациясын 40%-?а арттыратынын аны?тады (Nature Communications, 2022).

Физикалы? тос?ауылдарды ?алпына келт?ру: SCFA G протеин?мен байланыс?ан рецепторды (GPR43) белсенд?ру ар?ылы ?шект?? шырышты ?абатыны? ы?шам т?й?су а?уызыны? экспрессиясына ы?пал етед? ж?не ?шект?? а?ып кету ?ауп?н азайтады. ?шект?? ?абыну ауруы (IBD) бар емделуш?лерде ж?рг?з?лген клиникалы? сына? полиглюкозаны 6 аптадан кей?н ?абылдаудан кей?н ?шек ?тк?зг?шт?г?н?? ?лшемдер? (мысалы, сарысу коннексин) 35%-?а т?мендеген?н к?рсетт? (Клиникалы? тама?тану, 2023).

2. ?анда?ы ?антты ба?ылау: к?м?рсуларды? жылдамды?ын арттыру

Полиглюкоза ас?азанны? босатылу жылдамды?ын кеш?кт?р?п, ?шек ?абыр?асына глюкозаны? диффузиясын болдырмай, аш ?шекте жабыс?а? гель т?зе алады. ?ытайды? Ауруларды ба?ылау ж?не алдын алу орталы?ы мен Цзяннан университет? ж?рг?зген ?ос со?ыр сына? 2 типт? ?ант диабет?мен ауыратын нау?астарда тама? алдында 5 г полиглюкоза ?абылдау ?анда?ы глюкозаны? е? жо?ары де?гей?н 22% т?мендетет?н?н ж?не тама?тан кей?н 2 са?аттан кей?н инсулинге сез?мталды?ты 18% арттыратынын растады (Diabetes Care, 2024).

Т?з?мд? крахмалды? синергиялы? ?сер? : GI т?мен та?амдарда полиглюкоза мен т?з?мд? крахмал комбинациясы α-амилаза белсенд?л?г?н одан ?р? тежеп, глюкозаны? шы?у уа?ытын ?зартуы м?мк?н. Ысты? Йили ?Шухуа ?антты дос с?т?? осы формуланы ?абылдайды ж?не ?ант диабет? нары?ыны? сегмент?нде танымал ?н?мге айналды.

3. Липидтер алмасуыны? араласуы: ж?рек-?ан тамырлары денсаулы?ыны? ?таби?и реттег?ш??. .

Полиглюкоза ?т ?ыш?ылдарын с???ру ж?не оларды? шы?арылуын ынталандыру ар?ылы сарысуда?ы жалпы холестеринд? (ТС) ж?не т?мен ты?ызды?та?ы липопротеиндерд? (ТТЛП) т?мендетед?, бауырды жа?а ?т ?ыш?ылдарын синтездеу ?ш?н холестеринд? ?олдану?а м?жб?р етед?. Американды? ж?рек ?ауымдасты?ы (AHA) ?аржыландыр?ан 10 000 адамды? когортты? зерттеу т?ул?г?не 15 г полиглюкозаны т?тынатын адамдарда ж?рек-?ан тамырлары ауруларыны? ?ауп? 31% т?мендейт?н?н аны?тады (Циркуляция, 2023).

Бауырды ?ор?ауды? жа?а д?лелдер?: Жануарлар?а ж?рг?з?лген т?ж?рибелер к?рсеткендей, полиглюкоза май ?ыш?ылы синтазасыны? (FAS) экспрессиясын тежей алады, бауырда?ы липидтерд?? т?ндырылуын азайтады ж?не алкогольс?з майлы бауыр ауруларына (NAFLD) ?леуетт? жа?сарту?а ?сер етед? (Nutritional Biochemistry журналы, 2023).

4. Салма?ты бас?ару: ?аны?тыру сигналдарыны? ??за? ?рекет етет?н триггер??.

Полидекстроза суды с???ред? ж?не ас?азанда ке?ейед?, б?л ми?а толы?ты? туралы сигнал беру ?ш?н механикалы? рецепторларды ынталандырады. Британды? тама?тану ?о?амы ж?рг?зген эксперименттер та??ы ас?а 10 г полиглюкоза ?ос?ан субъект?лерд?? т?ск? ас кез?нде калория м?лшер? 18% ж?не ашты? 27% аз бол?анын к?рсетт? (British Journal of Nutrition, 2023). Салма?ты бас?аруды? халы?аралы? бренд? ?Optifast? нег?зг? ингредиент рет?нде полиглюкозасы бар жо?ары талшы?ты та?амды алмастыратын ?нта?ты шы?арды, ол та?амды алмастыратын ?лемд?к нары?ты? 30% ?лес?н алды.

?нд?р?ст?к т?ж?рибе: зертханадан т?тыну сахнасына дей?нг? технологиялы? жет?ст?ктер

Полиглюкозаны? жо?ары температура?а т?з?мд?л?г?, жо?ары ер?г?шт?г? ж?не т?мен калориялы? (1 ккал/г) ?асиеттер? оны тама? ?нерк?с?б?ндег? инновациялар ?ш?н тамаша ??рал етед?. ?лемд?к полиглюкоза нары?ы 2023 жылы 1,25 миллиард доллардан 2030 жылы 2,87 миллиард доллар?а дей?н ?сед? деп к?т?луде (CAGR 12,4%), ?ытай е? жылдам дамып жат?ан айма?ты? нары? рет?нде пайда болады (Grand View Research, 2024).

1. Функционалды та?амды? инновация жа?дайлары

С?т ?н?мдер?н жа?арту ? : Mengniu компаниясыны? ?Гуаньи с?т? · Талшы? +? сериясы ??шек + иммунитетт??? ?осарлы ?сер?не назар аудара отырып, полиглюкоза мен Lactobacillus plantarum ?осты, листингт?? б?р?нш? айында сатылым к?лем? 100 миллионнан асты.

? snack Health ? : ?ш ти?н 50% ?антты полиглюкозамен алмастыратын ж?не б?р пакетте 5 г талшы?ты ?амтитын, жыл сайын?ы сатылымы 200 миллионнан астам пакетт? ??райтын жо?ары талшы?ты печеньелерд?? ??ытырла? сериясын? шы?арды.

Арнайы медициналы? та?амды? ?олдану: Nutricia ?С?з та?да?ан е? жа?сы та?ам? толы? тама?тану формуласы ?нта?ы, осмосты? ?ысымды реттеу полиглюкоза ар?ылы ?ант диабет?мен ауыратын нау?астарды? диарея ?ауп?н азайтады, ?лтты? арнайы медициналы? та?амды т?ркеу (TY-2023-012).

2. Ережелер мен стандарттар Эскорт

?ытайды? ?Азы?-т?л?к ?ау?пс?зд?г?н?? та?амды? ?оспасы полиглюкозасыны? ?лтты? стандарты? (GB 25541-2024) оны? тазалы?ын ≥99%, ?ор?асын ≤0,2 мг/кг ж?не бас?а к?рсетк?штерд? на?тылай отырып, 2024 жылды? ш?лдес?нде ресми т?рде енг?з?лд? ж?не Халы?аралы? CODEXDCO Alimentarius стандартыны? ?з?рленген комиссиясыны? ?з?рлеген стандарттарына с?йкес, ?нерк?с?п.

?

?ш?нш?ден, т?тынушылы? т?с?н?к: денсаулы??а деген с?раныс нары?ты? б?л?ну?

1. Топты сегменттеу ж?не к?р?н?ст? дамыту

К?м?с экономикасы: ?арттарды? ?ш ?ату проблемасы ?ш?н Tomson Bihealth ?Джианли к?п талшы?ты ?нта?? д?р?хана арнасыны? ену? ар?ылы, ?айта сатып алу де?гей? 65%.

Ана мен баланы? тама?тануы : Фейхэ ?Синфэйфан Жуоруй? н?ресте с?т?н?? ?нта?ы ??шек жа?ынды?ы + миды? дамуына? назар аудара отырып, полиглюкоза ?осылды, нары? ?лес? отанды? жо?ары сапалы ??р?а? с?тте б?р?нш? орында.

Спортты? тама?тану : Фитнеспен айналысатын адамдарды? ба?ылау картасын толтыру ?ажетт?л?ктер?н ?ана?аттандыру ?ш?н б?рге атал?ан ffit8 ?ске ?осыл?ан ?фибрин барын? са?та?ыз. Сяоред к?табына ?атысты 100 000-нан астам жазбалар бар.

2. ?ылыми коммуникация ж?не т?тынушыларды о?ыту .

?KOL матрицасын ??растыру ? : Djing Doctor ж?не ж?з диетологтар полиглюкозаны? ??шек-иммунды? ос?? механизм?н т?р? ?ылыми танымал ету ар?ылы 50 миллионнан астам пайдаланушылар?а жеткен ?Талшы?ты ояту ба?дарламасын? ?ске ?осты.

Функционалды? ша?ымны? сипаттамасы : Мемлекетт?к нары?ты реттеу бас?армасы ??шект?? ?алыпты ж?мысын са?тау?а к?мектесед?? деп белг?ленген полиглюкоза ?н?мдер? саланы ?т?жырымдама маркетинг?нен? ?д?лелд? маркетингке? т?рленд?руге ы?пал етет?н кем дегенде 2 клиникалы? д?лелд? ?амтамасыз ету?н талап етед?.

Т?рт, ?иынды?тар ж?не болаша?: технологиялы? розетканы? келес? станциясын декодтау

1. Техникалы? ты?ыры?тан шы?у

Молекулярлы? те?шеу: ферментт?к инженерия ар?ылы полиглюкозаны? полимерлену д?режес?н ?згерту, ?ш ?ату?а (т?мен полимерлену д?режес?) немесе ?ант диабет?не (жо?ары полимерлену д?режес?) арнал?ан арнайы ?н?мдерд? ?з?рлеу.

Микрокапсуляция технологиясы : ?ыш?ыл сусындарда?ы т?ра?тылы? м?селес?н шешу ?ш?н полиглюкозаны к?му ?ш?н б?рку ар?ылы кепт?ру ?олданылады ж?не ол газдал?ан су мен функционалды шай сусындары сия?ты жа?а санаттар?а ке?ейт?лд?.

2. Т?ра?ты ?нд?р?с революциясы

Жетекш? жа?анды? жетк?зуш? Tate & Lyle ж?гер? крахмалын полиглюкоза?а айналдыру ?ш?н синтетикалы? биологияны ?олданып, к?д?мг? процестермен салыстыр?анда к?м?ртег? шы?арындыларын 70%-?а азайтып, халы?аралы? т?ра?тылы? сертификатына (ISCC PLUS) ?ол жетк?з?п, биологиялы? желдету ?ондыр?ысына 120 миллион доллар инвестициялауда.

?

Бес, сарапшылы? п?к?р: полиглюкоза ?алтын онжылды??.

Dr. Роберт Люстиг (Метаболикалы? аурулар ж?н?ндег? маман, Калифорния университет?, Сан-Франциско) :

"Полиглюкозаны? ??ндылы?ы оны? талшы?ты ?асиеттер?нде ?ана емес, сонымен ?атар ?шек флорасы ар?ылы ж?йел? метаболикалы? жел?н? реттеуде. Алда?ы онжылды?та полиглюкоза?а нег?зделген жекеленд?р?лген тама?тану созылмалы ауруларды бас?ару парадигмасын б?зады".

Ван Синго (?ытайлы? тама?тану ?о?амы т?ра?асыны? орынбасары) :

??ытай т?р?ындарыны? диеталы? талшы?ты? жет?спеуш?л?г? т?ул?г?не 15 г ??райды, ал полиглюкозаны ?нерк?с?пт?к ?олдану ??лтты? талшы? ?оспасы? ?ш?н ти?мд? шеш?м беред?. Б?з к?б?рек жерг?л?кт? компаниялар шик?затты дайындау технологиясында серп?л?с жасап, импорт?а т?уелд?л?кт? азайтады деп к?тем?з?.

?

?орытынды .

?шект?? микроэкологиясын жа?сартудан бастап созылмалы ауруларды? ?ауп?н азайту?а дей?н полиглюкоза адам денсаулы?ыны? ландшафтын ?тег?с ж?не ?нс?з? ет?п ?згертед?. ?ылыми зерттеулерд?? тере?деу?мен ж?не индустриалды технологияны? ?айталануымен, молекулалы? де?гейдег? инновациялар нег?з?ндег? денсаулы? са?тау т??кер?с? б?зд? ??шект?? ос? бар? ?лтты? денсаулы?ты? жа?а д?у?р?не ?келу? м?мк?н.

?

http://www.jvvw.cn/polydextrose-water-soluble-dietary-fiber-product/