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?????? Ascorbic ??????????????????????????? C
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?????? Ascorbic ???????????? polyhydroxy ????????????????? C6H8O6 ? ????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????? 2 ????? 3 ???????????????????????????????????????????????????? H+ ??????????????????????????????????????????????????????? L-ascorbic ? ??????? C ???????????????????????????????? ???????????????? dehydrovitamin C ????????????????????????????????? ????????? ascorbic ????????? dehydroascorbic ??????????????????????????? ???????????????? ?????????????? dehydroascorbic ???????? hydrolyzed ????????????????????????????? diketogulonic ?????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????
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1. ??????? C ??????????????????????????? ?????????? ??????????????? (?????????????? redox ????????) ????????????????? phenylalanine tyrosine ???????????????? ???????????????????? ??????????????? ?????????????????? ????????????? ??????????????????????????????? ???????????? ?????????????? 5-hydroxytryptamine ?????????????????????????????????????? ??????????????????????????? ??????????????? ??????? C ?????????????????????????????? ???????????????????? ????????????????????? tyrosinase ????? ??????????????????????????????????????????????? ????????????
2. ?????????????????? ??????? C ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ascorbate peroxidase sch ? ??????????? biosynthetic ?????????????????????????????? C ??????????????????
3. ????????????????????????????????????????? C ??????????? ?????????????????????????? ?????????????? ??????????????????????? ????????? ??????????????????????????????? C ??????????????? ???????????????????????????? ?????????



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| ????? CT? | ?????? ASCORBIC ???????? |
| ?????????? | 24 ?? |
| ???????????? | 25 ????????? / ??? |
| ???????? | GB26687-2011 |
| ???? | ???????? |
| ?????? | Granule ??????????????????? |
| ???????????? | ≤0.001% |
| ??????? | ≤0.0002% |
| ?????? | ≤0.0002% |
| ???????????????????? | ≤0.4% |
| ?????????????? | ≤0.1% |
| ???????? | ≥97.0% |
| ???????????? | ≤1000cfu/g |
| ?????&????? | ≤100cfu/g |
| ???????? | ????????????? 1 ?????? |
| ???? salmonella | ????????????? 25 ?????? |
| Staphylococcus Aurers | ????????????? 25 ?????? |











