Polydextrose: "?????????????????"
??????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????? "???????????????" ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????? (WHO) ?????? 75% ????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????? 50% ?????????????????? (25-30g) ? ?????????????????????????? ?????????????????????????????????????? Polydextrose ????????????????????????????????????? ????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????? ?????????? "???????????????????" ?????????????????????? ???????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????? ??????????? ???????????????????????????? ??????????????????????????????????????????? polyglucose ????????????????????????????????????????? ???????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????
????? ?????????????????????? ?????????????????????????????????????????
??????????????????????????????????????? polymerization ?????????? sorbitol ???????????????????? ???????????????????? 1, 6-glucoside bond ??????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????? ??????????????????????????????????? "???????????????" ?
?. ????????????? ????????? microbiota ??????????????????????g
?????????????? prebiotic ?? polyglucose ????????????????????????????? EFSA (?????????????????????????????????) ? ???????????????????? ???????????????????????????????????????????????? bifidobacteria, Lactobacillus ?????????????????????????????????????????? Escherichia coli (Gut Microbes, 2023)?
?????????????????????????????????? (SCFA)? ??????????????? ferment polyglucose ?????????? SCFA ??????????? butyric ????????? propionic ???????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????? pH ?????????? ???????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 10 ?????????????????????????? fecal butyric 40% (Nature Communication, 2022)?
????????????????????? SCFA ??????????????????????????????????????????????????????????????????????? G protein-coupled receptor (GPR43) ??????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????? (IBD) ???????????????????????????????????????????????? 6 ??????? ????????????????????????????? (??????????? connexin) ???????? 35% (????????????????????? ????? 2023)?
?. ????????????????????????????? ???????????????????????
??????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????? ???????????????? Jiangnan ???????????? ??????????????????????? 5 ?????????????????????????????????????????????????????????? 2 ??????????????????????????????????????? 22% ???????????????????????????????? 18% ??????????? 2 ?????????????????? (???????????????????????????? 2024) ?
???????????????????????????????? ?????????????????? GI ??? ????????????????????????? polyglucose ??????????????????????????????????? α-amylase ??????????????????????????????? ????????????????? "Shuhua ??????????????????" ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?. ??????????????????????? lipid: "??????????????" ????????????????????? ?
Polyglucose ????????????????????????? (TC) ??? lipoprotein ??????????? (LDL) ?????????????????????????? ????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????? 10,000 ???????????????????????????????????????? (AHA) ???????????????????????? 15g ?? polyglucose ????????????????????????? 31% ???????????????????????????? (Circulation, 2023) ?
?????????????????????????????????? ?????????????????????? ???????????????????????????????????????????????? (FAS) ???????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????? (NAFLD) (Journal of Nutritional Biochemistry, 2023)?
?. ??????????????????????: ?? "????????????????????????????" ???????? satiety
Polydextrose ???????????????????????????????????????, ??????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????? ??????????? ??????????????????????????????? 10 ?????????????????????????????????? ??????????????? 18% ??????????????????? ??? 27% ????????????????????????? (British Journal of Nutrition, 2023)? ???????????????????????????? Optifast ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????? 30% ????????????????????????????????
????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????
???????????????????????? ???????????? ?????????????????????????? (1kcal/g) ????????? polyglucose ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????? 1.25 ???????????????????????? 2023 ??? 2.87 ???????????????????????? 2030 (12.4% CAGR) ????????????????????????????????????????????????????????????? (Grand View Research, 2024)?
?. ???????????????????????????????
??????????????????????????????? ????? "Guanyi Milk · Fiber +" ???? Mengniu ???????????????? polyglucose ??? Lactobacillus plantarum ????????????????????????????? "?????? + ???????" ?????????????? 100 ???????????????????????????????
?????????????????? ??????????????????????????????????????????????????? ???????????? 50% ???????????????????? ?????????????? 5 ????????????????????? ???????????????????????????? 200 ??????????
??????????????????????????????? Nutricia "????????????????????????????" ?????????????????????????????? ??????????????????????????????? ?????? osmotic ????????????????????????????????????? ?????? ????????????????????????????????????? (TY-2023-012)?
?. ???????????? ??????????????????
"??????????????????????????????????????????????????????????????" ????????????? (GB 25541-2024) ???????????????????????????????????????? ????? 2024 ?????????????????????????????≥99%, ?????? ≤0.2mg/kg ?????????????????? ?????????????????? CODEX Alimentarius Commission (CODEX) ??????????????? ?????????????????????????????????????????????
?
???? ???????????????????????????? ???????????????????????????????????
?. ???????????????????? ????????????????????????????
????????????????? ????????????????????????????? Tomson Bihealth "??????????????? Jianli" ??????????????????????????????? ???????????????? 65% ?
????????????????? ???????? ???????????????? Feihe "Xingfeifan Zhuorui" ???????????????? polyglucose ?????????? "?????????????????????????? + ????????????????????" ??????????????????????????????????? 1 ?????????????????????????????????????????
??????????????????? ????????????????? ffit8 ???????????? "fibrin bar" ????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????? 100,000 ????????????????? Xiaored ?
?. ??????????????????????? ????????????????????????? ?
????????????????? KOL : ??????????? Djing ????????????????????????????????????????????????????? "?????????????????????????" ????????????????????????????? 50 ????????????????????????????????????????????????????????????? "???????????" ????????????????
?????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????? "??????????????????????????" ???????????????????????????????????? 2 ???? ????????????????????? "????????????" ???????????????? "???????????????" ?
??? ?????????? ????????? ???????????????????????????????
?. ??????????????????????
???????????????????????? ?????????????????????? ??????????????????????????? polymerization ??????????????? ???????????????????????????????????????? (??????????????? polymerization ???) ???????????????? (??????????????? polymerization ?????)?
???????????? microencapsulation? ????????????????????????????????????????? polyglucose ????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????? ??????????????????????
?. ???????????????????????????????????
????????? Tate & Lyle ????????????????????????????????????????? ??????????????? $120 ??????????????????????????? biofanking ?????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????? 70% ?????????????????????? ???????????????????????????????????????????? (ISCC PLUS)?
?
?????, ????????????: ????????????? "???????????"
????????? Robert Lustig (?????????????????????????? ????????????????????????? ???????????????????)?
"???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????"
Wang Xingguo (??????????????????????????????)?
"????????????????????????????????????????????????????? 15g/???? ???????????????????????????????? polyglucose ????????????????????????????????????????? "??????????????????"? ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????"
?
????????????????? ?
??????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????? "???? ??????????????"? ?????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? "??????????????????" ?
?
http://www.jvvw.cn/polydextrose-water-soluble-dietary-fiber-product/