?н?к?т оорулардын к?б?й?ш?н?н жана улуттук ден соолук а?-сезиминин ойгонушунун кош фонунда, диеталык була менен шартталган "ичеги-карын революциясы" д?йн?л?к саламаттыкты сактоо индустриясынын ?лг?с?н акырындык менен ?зг?рт?п жатат. Б?тк?л д?йн?л?к саламаттыкты сактоо уюмунун (ДСУ) маалыматы боюнча, д?йн? калкынын болжол менен 75% тамак-аш буласынын жетишсиздигине дуушар болот, ал эми кытайлыктардын орточо суткалык була керект?? сунушталган маанинин (25-30 г) 50% гана т?з?т. Бул чукул муктаждыкта, э? сонун физиологиялык функциялары жана ке?ири колдонуу сценарийлери менен ? Полидекстроза ? аттуу сууда эр??ч? диеталык була лабораториядан коомдук дасторконго ?т?п, тамактануу коомчулугу менен тамак-аш ?н?р жайы жалпы к???л бурган "супер ингредиент" болуп калды. Илимий далилдерге, клиникалык учурларга жана ?нд?р?шт?к практикага негизделген бул документ полиглюкозанын метаболизмдин ден соолугунун, иммундук системанын жана ?н?к?т оорулардын алдын алуунун к?п ?лч?мд?? маанисин ичеги микроэкологиялык ж?нг? салуу аркылуу кантип колдонсо болорун ар тараптуу ачып берет.

Биринчиден, илимий далилдер: полиглюкозанын т?рт негизги ден соолук механизмдери

Полиглюкоза глюкозанын, сорбиттин жана лимон кислотасынын полимердешинен жасалат жана анын уникалдуу 1, 6-глюкозиддик байланыш негизги чынжырчасы жана татаал тармактык т?з?л?ш? ага адамдын организми тарабынан тамак си?ир?? жана си?ир?? ?зг?ч?л?кт?р?н берет, бирок ичегидеги "к?р?нб?г?н ж?нг? салуучу" негизги ролду ойнойт.

1. Ичеги ден соолук: микробиотанын балансынан иммундук тоскоолдукту бекемд??г? чейинg

Полиглюкозанын пребиотикалык касиеттери Европа Бирлигинин EFSA (Европалык Азык-т?л?к коопсуздугу органы) тарабынан тастыкталган. Изилд??л?р к?рс?тк?нд?й, ал ? bifidobacteria, Lactobacillus ? сыяктуу пайдалуу бактериялардын к?б?й?ш?н? тандалма т?рд? к?м?кт?ш?т жана Escherichia coli сыяктуу патогендик бактериялардын ?с?ш?н? тоскоол болот (Gut Microbes, 2023).

Кыска чынжырлуу май кислотасы (SCFA) фабрикасы: ичеги флорасы полиглюкозаны ачытып, май кислотасы жана пропион кислотасы сыяктуу SCFAны чыгарат, ал жоон ичеги клеткаларын энергия менен камсыз кылуу менен гана чектелбестен, ичегидеги рН баасын т?м?нд?т?т жана аммиактын анатоксининин си???с?н азайтат. Япониянын Улуттук Саламаттыкты сактоо Институту 10 г полиглюкозаны к?н сайын кабыл алуу фекалдык май кислотасынын концентрациясын 40% га жогорулатаарын аныктады (Nature Communications, 2022).

Физикалык тоскоолдуктарды о?доо: SCFA G протеин-кошкон рецепторду (GPR43) активдештир?? аркылуу ичегилердин былжыр челинин компакттуу т?й?н?нд?г? протеиндин экспрессиясына ?б?лг? т?з?т жана ичегиден агып кет?? коркунучун азайтат. Ичегинин сезген?? оорусу (IBD) менен ооруган бейтаптардагы клиникалык сыноо полиглюкозаны 6 жумадан кийин ичеги ?тк?рг?чт?кт?н (мисалы, кан сары суусунун коннексин) 35% га азайгандыгын к?рс?тт? (Clinical Nutrition, 2023).

2. Кандагы кантты к?з?м?лд??: углеводдун ылдамдыгын жогорулатуу

Полиглюкоза ашказандын бошош ылдамдыгын кече?детип, ичке ичегиде жабышчаак гелди пайда кылып, глюкозанын ичеги дубалына таралышын алдын алат. Кытайдын Ооруну к?з?м?лд?? жана алдын алуу борбору жана Цзяннан университети тарабынан ж?рг?з?лг?н кош сокур сыноо 2-типтеги диабет менен ооруган бейтаптарда тамактын алдында 5 г полиглюкозаны ич?? кандагы глюкозанын э? жогорку де?гээлин 22% га т?м?нд?т?п, тамактан кийин 2 сааттан кийин инсулин сезгичтигин 18% га жогорулатарын тастыктады (Diabetes Care, 2024).

Туруктуу крахмалдын синергетикалык эффекти : Т?м?н GI азыктарында полиглюкоза менен туруктуу крахмалдын айкалышы α-амилазанын активд??л?г?н андан ары токтотуп, глюкозанын б?л?н?п чыгуу убактысын узартат. Ысык Йили "Шухуа кант дос с?т?" бул формуланы кабыл алып, диабет рыногунун сегментинде популярдуу продукт болуп калды.

3. Липиддердин метаболизмине кийлигиш??: ж?р?к-кан тамыр ден соолугунун "табигый ж?нг? салуучусу" .

Полиглюкоза ?т кислоталарын си?ирип, алардын б?л?н?п чыгышына к?м?кт?ш?п, сары суудагы жалпы холестеролду (ТС) жана тыгыздыгы т?м?н липопротеинди (LDL) азайтып, боорду жа?ы ?т кислоталарын синтезд?? ?ч?н холестеринди колдонууга мажбурлайт. Американын Ж?р?к Ассоциациясы (AHA) тарабынан каржыланган 10 000 адамдан турган когорттук изилд?? к?н сайын 15 г полиглюкозаны ичкен адамдарда ж?р?к-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучу 31% га аз экенин к?рс?тт? (Circulation, 2023).

Боорду коргоо ?ч?н жа?ы далилдер: Жаныбарлардагы эксперименттер полиглюкоза май кислотасынын синтазасынын (FAS) экспрессиясын токтото аларын, боордогу липиддердин топтолушун азайтарын жана боордун алкоголсуз майлуу оорусуна (NAFLD) потенциалдуу жакшыртуу таасирин тийгизерин к?рс?т?п турат (Journal of Nutritional Biochemistry, 2023).

4. Салмакты башкаруу: токчулук сигналдарынын "узак м??н?тт?? триггери"

Полидекстроза сууну си?ирип, ашказанда ке?ейип, механикалык рецепторлорду мээге толгондуктан сигнал бер?? ?ч?н стимулдайт. Британдык Тамактануу Коому ж?рг?зг?н эксперименттер эрте? мененки тамакка 10 г полиглюкоза кошкон субъектилердин т?шк? тамакка калориясы 18%, ал эми ачкачылык 27% азайарын к?рс?тт? (British Journal of Nutrition, 2023). Салмакты башкаруу боюнча эл аралык бренд ?Optifast? негизги ингредиент катары полиглюкоза менен жогорку клетчаткалуу тамакты алмаштыруучу порошокту чыгарды, ал д?йн?л?к тамакты алмаштыруу рыногунун 30% ын ээлейт.

?н?р жай практикасы: лабораториядан керект?? сахнасына чейинки технологиялык ачылыштар

Полиглюкозанын жогорку температурага туруктуулугу, жогорку эригичтиги жана аз калориялуу (1 ккал/г) касиеттери аны тамак-аш ?н?р жайындагы инновациялар ?ч?н идеалдуу каражат кылат. Д?йн?л?к полиглюкоза рыногу 2023-жылы 1,25 миллиард доллардан 2030-жылы 2,87 миллиард долларга чейин ?с?ш? к?т?л??д? (CAGR 12,4%), Кытай э? тез ?н?г?п жаткан региондук рынок катары пайда болот (Grand View Research, 2024).

1. Функционалдуу тамак-аш инновациялары

С?т азыктарын жа?ыртуу: Mengniu компаниясынын "Гуаньи с?т? · Fiber +" сериясы полиглюкоза жана Lactobacillus plantarum кошулуп, "ичеги + иммунитеттин" кош эффектине басым жасап, листингдин биринчи айында сатуу к?л?м? 100 миллиондон ашты.

? snack Health ? : ?ч тайга 50% кантты полиглюкозага алмаштырган жана бир пакетте 5 г буласын камтыган, жылдык сатуусу 200 миллиондон ашык пакетти т?зг?н, булалуу печеньелердин "кытырак сериясын" чыгарды.

Атайын медициналык тамак-аш колдонмосу: Nutricia "Сиз тандаган мыкты тамак-аш" толук тамактануу формуласы порошок, осмотикалык басымды ж?нг? салуучу полиглюкоза аркылуу диабет менен ооруган диареянын рискин азайтат, улуттук атайын медициналык тамак-ашты каттоо (TY-2023-012).

2. Регламент жана стандарттар Эскорт

Кытайдын "Азык-т?л?к коопсуздугу боюнча улуттук полиглюкоза стандарты" (ГБ 25541-2024) 2024-жылдын июлунда расмий т?рд? ишке ашырылып, анын тазалыгын ≥99%, коргошун ≤0,2 мг/кг жана башка к?рс?тк?чт?рд? тактаган жана Эл аралык CODEXDCODCO Alimentarius стандарттарын иштеп чыгуу комиссиясы аныктаган. ?н?р жай.

?

?ч?нч?д?н, керект??ч?н?н т?ш?н?г?: ден-соолукка болгон суроо-талап базардын б?л?н?ш?

1. Элди сегментт?? жана сахнаны ?н?кт?р??

К?м?ш экономикасы: улгайган адамдардын ич катуу проблемасы ?ч?н, Tomson Bihealth "Jianli к?п жипчел?? порошок" дарыкана каналынын кириши аркылуу, кайра сатып алуу чен 65%.

Эне жана баланын тамактануусу : Feihe "Xingfeifan Zhuorui" наристелердин кургак с?т? полиглюкозаны кошуп, "ичегилердин жакындыгы + мээнин ?н?г??с?н?" к???л буруп, рыноктун ?л?ш? ата мекендик кургак с?тт? биринчи орунда турат.

Спорттук тамактануу : Фитнес адамдардын контролдук картасын толтуруу муктаждыктарын канааттандыруу ?ч?н ffit8 аттуу "фибрин тилкесин" иштети?из. Сяоред китебине байланыштуу 100 000ден ашык эскерт??л?р бар.

2. Илим коммуникация жана керект??ч? билим бер?? .

?KOL матрицасын куруу ?: Djing Doctor жана ж?з диетологдор полиглюкозанын "ичеги-иммундук огу" механизмин жандуу илимий популяризациялоо аркылуу 50 миллиондон ашык колдонуучуларга жеткен "Клетчаткаларды ойготуу программасын" ишке киргизишти.

Функционалдык дооматтын спецификациясы: Рынокту ж?нг? салуу боюнча мамлекеттик администрациясы "ичегилердин нормалдуу иштешин сактоого жардам берет" деген энбелгиси бар полиглюкоза ?н?мд?р? тармакты "концепция маркетингинен" "далил маркетингине" трансформацияга к?м?кт?ш??ч? кеминде 2 клиникалык далил менен камсыз кылууну талап кылат.

Т?рт, кыйынчылыктар жана келечек: технология розеткасынын кийинки станциясын чечмел??

1. Техникалык тоскоолдуктар

Молекулярдык ы?гайлаштыруу: Фермент инженериясы аркылуу полиглюкозанын полимерл?? даражасын ?зг?рт??, ич катуу (т?м?н полимерл?? даражасы) же диабет (жогорку полимерл?? даражасы) ?ч?н атайын ?н?мд?рд? иштеп чыгуу.

Микрокапсуляция технологиясы: спрей кургатуу кислоталуу суусундуктардагы туруктуулук маселесин чеч?? ?ч?н полиглюкозаны к?м?? ?ч?н колдонулат жана газдалган суу жана функционалдык чай ичимдиктери сыяктуу жа?ы категорияларга жайылтылат.

2. Туруктуу ?нд?р?ш революциясы

Алды?кы д?йн?л?к жеткир??ч? Tate & Lyle, ж?г?р? крахмалын полиглюкозага айландыруу ?ч?н синтетикалык биологияны колдонуп, кадимки процесстерге салыштырмалуу к?м?ртектин эмиссиясын 70% азайткан жана эл аралык туруктуулук сертификациясына (ISCC PLUS) жетишип жаткан биофакингдик мекемеге 120 миллион доллар инвестициялоодо.

?

Беш, эксперттик корутунду: полиглюкоза "алтын декада" ?

Dr. Роберт Люстиг (Метаболикалык оорулар боюнча адис, Калифорния университети, Сан-Франциско) :

"Полиглюкозанын баалуулугу анын була касиетинде гана эмес, ичеги флорасы аркылуу системалуу метаболизм тармагын ж?нг? салууда да жатат. Кийинки он жылдыкта полиглюкозага негизделген жекелештирилген тамактануу ?н?к?т ооруларды башкаруу парадигмасын бузат."

Ван Синго (Кытай тамактануу коомунун т?рагасынын орун басары) :

"Кытай тургундарынын тамак-аш буласынын ажырымы суткасына 15 граммды т?з?т жана полиглюкозаны ?н?р жайлык колдонуу "улуттук була кошумчасы" ?ч?н эффективд?? чечимди камсыз кылат. Биз к?б?р??к жергиликт?? компаниялар чийки затты даярдоо технологиясында ачылыштарды жасап, алардын импортко болгон к?з карандылыгын азайтат деп к?т?б?з."

?

Корутунду .

Ичеги микроэкологиясын жакшыртуудан баштап ?н?к?т оорулардын рискин азайтууга чейин, полиглюкоза адамдын ден соолугунун ландшафтын "жылмакай жана унчукпай" кылып ?зг?рт?т. Илимий изилд??л?рд?н тере?деши жана индустриалдык технологиянын кайталанышы менен молекулярдык де?гээлдеги инновациялар менен шартталган ден соолук революциясы бизди улуттук ден соолуктун жа?ы дооруна алып келиши м?мк?н.

?

http://www.jvvw.cn/polydextrose-water-soluble-dietary-fiber-product/