Suavitas 250-450 temporibus sucrosi, cum levi astringentia. Stevia A glycosides distinctum habent saporem amarum et quendam gradum astringentiae et saporis mentholti. Characteres gustui inferiores sunt his stevia disaccharides A, et sunt modice delectamenti. Productum purus minus aftertastum habet et est dulcedo naturalis proximus saccharo. Sed cum in altum retrahitur, odor alienus erit.

Stevioside stabilis est in solutionibus acidis et salis, et proprietates eius relative stabilis in cella temperie. Facile dissolvere in aqua, in aere

Cito umorem absorbet et solubilitatem super 40% ad cella temperiem habet. Stevioside mixta cum acido citrico vel glycine bonum saporem habet; Composita cum aliis sweeteners ut sucrosis et fructosis, meliorem saporem habet qualitatem. Non absorbetur post esum et caloris industriam non producit, sic est bonum naturale dulcedo patientibus diabete et dolore magna aliqua.