Am Ber?ich vun de Liewensm?ttelapplikatiounen g?tt D-Alloulose als ee vun den idealen Saccharose Ersatzspiller ugesinn wéinst senger héijer Séissegkeet, gudder Solubilitéit, nidderegen Kaloriegehalt an hypoglykemesche Reaktiounen. D'D-Alloulose an d'Liewensm?ttel b?izefügen erhéicht net n?mmen seng Geléierungsf?egkeet, awer ?nnerleien och Maillard Reaktioun mat Liewensm?ttelprotein fir s?i Go?t ze verbesseren. Am Verglach mat D-Fruktose an D-Glukose kann D-Aloulose méi antioxidant Maillard Reaktiounsprodukter generéieren, wat den Antioxidantniveau vu Liewensm?ttel fir eng méi laang Z?it behalen. Am Joer 2011 gouf D-alloulose sécher vun der FDA zertifizéiert a kann als Additiv an de Liewensm?ttel- an Di?tber?icher benotzt ginn.