SAIB (sucrose acetate isobutyrate), ???????????????????????????????

Sucrose esters ?????????????????. Pure SAIB ?????????????????????????????????????????????. SAIB ??? sucrose ????????????????? acetic

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???????????????? acetate ??????? isobutyrate ????????? 2: 6, ????????????????????????? sucrose hexaisobutyrate diacetate. ?????????? isobutyrate sucrose

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???????????? turbid ?????????????????????????????? emulsification.

SAIB ????????????????????????????????????????, ?????: stabilizer, weight improver: turbidity agent for non-alcoholic beverages, ????????????????? "cyclization" ?????????????.

??????????? emulsion precipitation ????????????????

SAIB ????????????????? lipid ??????????????????????????????????????????????????????. SAIB ????????????????????????????? ??? ??????????????????

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