Pārtikas lietojumu jomā D-allouloze tiek uzskatīta par vienu no ideālākajiem saharozes aizstājējiem, pateicoties tās augstajam saldumam, labajai ??īdībai, zemam kaloriju saturam un hipoglikēmiskām reakcijām. D-alulozes pievieno?ana pārtikai ne tikai palielina tās ?elejas spēju, bet arī tiek pak?auta Maillard reakcijai ar pārtikas olbaltumvielām, lai uzlabotu tā gar?u. Salīdzinot ar D-fruktozi un D-glikozi, D-alouloze var radīt vairāk antioksidantu Maillard reakcijas produktu, saglabājot pārtikas antioksidantu līmeni ilgāku laiku. 2011. gadā FDA ir sertificējusi D-alulozi par dro?u, un to var izmantot kā piedevu pārtikas un uztura jomā.