Eo ambanin'ny toe-javatra avo roa heny amin'ny fihanaky ny aretina mitaiza sy ny fifohazana ny fahatsiarovan-tena ara-pahasalamana nasionaly, ny "revolisiona tsinay" entin'ny fibre ara-tsakafo dia mamolavola mangina ny endriky ny indostrian'ny fahasalamana manerantany. Araka ny filazan'ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana (WHO), eo amin'ny 75% amin'ny mponina eran-tany no miatrika tsy fahampian'ny fibre amin'ny sakafo, raha ny salan'isa fibre isan'andro ho an'ny mponina Shinoa dia 50% amin'ny sanda atolotra (25-30g). Amin'ity filàna maika ity, ny fibre ara-tsakafo tsy mety levona amin'ny rano antsoina hoe ? Polydextrose ?, miaraka amin'ny fiasa ara-batana tena tsara sy ny sehatra fampiharana malalaka, dia nifindra avy amin'ny laboratoara ho any amin'ny latabatry ny besinimaro ary lasa "ingredient super" izay tandreman'ny vondrom-piarahamonina sakafo sy ny indostrian'ny sakafo. Miorina amin'ny porofo ara-tsiansa, tranga klinika ary fanao indostrialy, ity taratasy ity dia manambara tanteraka ny fomba ahafahan'ny polyglucose manararaotra ny sandan'ny fahasalamana metabolika, ny fanamafisana ny hery fiarovana ary ny fisorohana ny aretina mitaiza amin'ny alàlan'ny fitsipi-pifehezana mikroekolojika amin'ny tsinay.

Voalohany, porofo ara-tsiansa: Mekanisma ara-pahasalamana efatra amin'ny polyglucose ?

Polyglucose dia vita avy amin'ny polymerization ny glucose, sorbitol sy citric asidra, ary ny tokana 1, 6-glucoside fatorana rojo lehibe sy sarotra sampana rafitra manome azy ny toetra ny fandevonan-kanina sy ny hisakana ny fiasan'ireny ny vatan'olombelona, ??fa mitana anjara toerana lehibe ao amin'ny tsinay "tsy hita maso regulator".

1. Fahasalamana amin'ny tsinay: avy amin'ny fifandanjana mikrobiota mankany amin'ny fanamafisana ny sakana amin'ny hery fiarovanag

Ny fananana prebiotic amin'ny polyglucose dia nohamarinin'ny Vondrona Eoropeana EFSA (European Food Safety Authority). Ny fandinihana dia naneho fa afaka mampiroborobo ny fihanaky ny bakteria mahasoa toa ny bifidobacteria, Lactobacillus ? ary manakana ny fitomboan'ny bakteria pathogen toy ny Escherichia coli (Gut Microbes, 2023).

?Fabrika asidra matavy fohy (SCFA) ?: polyglucose ny flora tsinay mba hamokarana SCFA toy ny asidra butyric sy asidra propionika, izay tsy manome angovo ho an'ny sela colon ihany, fa mampihena ny pH amin'ny tsinay ary mampihena ny fidiran'ny toxoid amoniaka. Hitan'ny Ivon-toerana Nasionaly momba ny Fahasalamana ao Japana fa ny fihinanana isan'andro 10g polyglucose dia mety hampitombo ny tahan'ny asidra butyric fecal amin'ny 40% (Nature Communications, 2022).

? fanamboarana sakana ara-batana ?: Ny SCFA dia mampiroborobo ny fanehoana ny proteinina junction compact mucosal intestinal amin'ny alàlan'ny fampandehanana ny receptor G protein-coupled (GPR43) ary mampihena ny mety hisian'ny fivoahan'ny tsinay. Ny fitsapana klinika amin'ny marary voan'ny aretin'ny tsinay (IBD) dia naneho fa taorian'ny herinandro 6 amin'ny famenoana polyglucose, dia nihena 35% ny fepetra momba ny fatran'ny tsinay (toy ny connexin serum) (Clinical Nutrition, 2023).

2. Fanaraha-maso siramamy amin'ny rà: Ny fihoaram-pefy karb?nina

Ny polyglucose dia afaka manemotra ny fatran'ny vavony ary mamorona gel mipetaka ao amin'ny tsinay kely, manakana ny fiparitahan'ny glucose amin'ny rindrin'ny tsinay. Ny fitsapana roa jamba notarihan'ny Ivotoerana China momba ny Fanaraha-maso sy ny fisorohana ny aretina ary ny Oniversite Jiangnan dia nanamafy fa ny fihinanana polyglucose 5g alohan'ny sakafo amin'ny marary voan'ny Diabeta karazany 2 dia nampihena ny haavon'ny glucose amin'ny 22% ary nampitombo ny fahatsapan'ny insuline tamin'ny 18% 2 ora aorian'ny sakafo (Diabetes Care, 2024).

? Effet synergistic starch mahatohitra ?: Amin'ny sakafo ambany GI, ny fampifangaroana ny polyglucose sy ny hydroéthylamidon mahatohitra dia afaka manakana bebe kokoa ny hetsika α-amylase ary maharitra ny fotoana famoahana glucose. Ny ? Yili mafana "Shuhua sugar friend milk" dia mampiasa an'io raikipohy io ary lasa vokatra malaza amin'ny tsenan'ny diabeta.

3. Fidirana amin'ny metabolisma lipida: "mpandrindra voajanahary" ny fahasalaman'ny fo ?

Ny polyglucose dia mampihena ny kolesterola totalin'ny serum (TC) sy ny lipoproteine ??ambany-density (LDL) amin'ny alàlan'ny fisintonana ny asidra amin'ny bile ary mampiroborobo ny fivoahany, manery ny atiny hampiasa kolesterola mba hamoronana asidra asidra vaovao. Ny fandalinana vondrona 10,000 izay novatsian'ny American Heart Association (AHA) dia nahita fa ny olona izay mihinana 15g polyglucose isan'andro dia manana risika 31% ambany kokoa amin'ny trangan'ny aretim-po (Circulation, 2023).

Porofo vaovao momba ny fiarovana ny atiny: Ny fanandramana amin'ny biby dia mampiseho fa ny polyglucose dia afaka manakana ny fisehon'ny fatty acid synthase (FAS), mampihena ny fatran'ny lipida ao amin'ny atiny, ary mety hisy fiantraikany amin'ny fanatsarana ny aretin'ny atiny tsy misy alikaola (NAFLD) (Journal of Nutritional Biochemistry, 2023).

4. Fitantanana lanja: "trigger maharitra" amin'ny famantarana mahavoky ?

Ny polydextrose dia mitroka rano ary mivelatra ao amin'ny vavony, mandrisika ireo mpandray mekanika hanambara ny fahafenoan'ny atidoha. Ny fanandramana nataon'ny British Nutrition Society dia naneho fa ny lohahevitra izay nanampy 10g polyglucose tamin'ny sakafo maraina dia 18% latsaka kal?ria tamin'ny sakafo antoandro ary 27% latsaka noho ny hanoanana (British Journal of Nutrition, 2023). Ny marika iraisam-pirenena fitantanana lanja ?Optifast? dia namoaka vovon-tsakafo fanoloana sakafo be fibre miaraka amin'ny polyglucose ho akora fototra, izay nahazo ny 30% amin'ny tsenan'ny fanoloana sakafo manerantany.

? Fampiharana indostrialy: Fandrosoana ara-teknolojia manomboka amin'ny laboratoara mankany amin'ny sehatry ny fanjifana

Ny fanoherana ny mari-pana ambony, ny solubility avo ary ny fananana kaloria ambany (1kcal / g) an'ny polyglucose dia mahatonga azy ho fiara tsara indrindra amin'ny fanavaozana eo amin'ny indostrian'ny sakafo. Ny tsenan'ny polyglucose eran-tany dia antenaina hitombo avy amin'ny $ 1.25 miliara amin'ny 2023 ka hatramin'ny $ 2.87 miliara amin'ny 2030 (12.4% CAGR), miaraka amin'i Shina mipoitra ho tsenam-paritra mitombo haingana indrindra (Grand View Research, 2024).

1. Raharaha fanavaozana sakafo miasa

? Fanavaozana ny vokatra vita amin'ny ronono ? : Ny andiany "Guanyi Milk · Fibre +" an'i Mengniu dia nanampy polyglucose sy Lactobacillus plantarum, mifantoka amin'ny vokatra avo roa heny amin'ny "intestinal + immunity", nihoatra ny 100 tapitrisa ny varotra tamin'ny volana voalohany nanaovana lisitra.

? fahasalamana snack ? : Squirrels telo no namoaka ny “crispy série” cookies avo lenta, izay manolo ny siramamy 50% amin'ny polyglucose ary misy fibre 5g ao anaty fonosana tokana, miaraka amin'ny varotra isan-taona mihoatra ny 200 tapitrisa fonosana.

? Fampiharana sakafo ara-pahasalamana manokana ? : Nutricia "Fanafo tsara indrindra nofidianao" vovon-tsakafo feno sakafo, amin'ny alàlan'ny fanerena osmotika polyglucose, mampihena ny mety ho voan'ny aretim-pivalanana ho an'ny marary diabeta, fisoratana anarana sakafo ara-pahasalamana manokana (TY-2023-012).

2. Fitsipika sy Fenitra Escort

Ny "National Standard for Food Safety Food Additive Polyglucose" (GB 25541-2024) dia nampiharina tamin'ny Jolay 2024, nanazava ny fahadiovany ≥99%, nitarika ≤0.2mg / kg ary ny tondro hafa, ary mifanaraka amin'ny fenitra iraisam-pirenena CODEX Alimentarius Commission (CODEX) fenitra ho an'ny fampandrosoana ny indostria.

?

Fahatelo, fahatakarana ny mpanjifa: fistion tsenan'ny fitakiana ara-pahasalamana

1. Segmentation vahoaka sy ny fampandrosoana ny sehatra

Toekarena volafotsy: Ho an'ny olan'ny fitohanana antitra, Tomson Bihealth "Jianli multi-fiber powder" amin'ny alàlan'ny fidirana amin'ny fantsom-panafody, ny taham-pividianana 65%.

? Ny sakafo ho an'ny reny sy ny zaza ? : Feihe "Xingfeifan Zhuorui" rononon-jaza nanampy polyglucose, mifantoka amin'ny "intestinal affinity + fivoaran'ny atidoha", ny tsena dia laharana voalohany amin'ny vovon-dronono avo lenta an-trano.

Sakafo ara-panatanjahantena : Tazony hatrany ny ffit8 antsoina hoe "fibrin bar" mba hanomezana fahafaham-po ny filan'ny olona ara-batana amin'ny famenoana karatra fanaraha-maso. Misy naoty maherin'ny 100.000 mifandraika amin'ny Boky Xiaored.

2. Science Communication sy fanabeazana momba ny mpanjifa ?

?KOL matrix construction ? : Djing Dokotera sy ny sakafo ara-tsakafo zato dia nanangana ny "Fibre Awakening Program", izay nahatratra mpampiasa mihoatra ny 50 tapitrisa tamin'ny alàlan'ny fanamafisan'ny siansa mivantana ny mekanisma polyglucose "gut-immune axis".

? Famaritana momba ny fitakiana ?: Ny Fitantanan-draharaham-panjakana momba ny Fitantanana ny tsena dia mitaky fa ny vokatra polyglucose misy soratra hoe "manampy amin'ny fitazonana ny fiasan'ny tsinay" dia tokony hanome porofo klinika 2 farafahakeliny, mampiroborobo ny indostria avy amin'ny "marketing concept" mankany amin'ny fanovana "evidence marketing".

Efatra, fanamby sy ho avy: decode ny tobim-pamokarana teknolojia manaraka

1. Fivoaran'ny bottleneck teknika

? Customization molecular ?: Amin'ny alàlan'ny injeniera anzima hanovana ny mari-pahaizana polymerization ny polyglucose, mba hamoronana vokatra manokana ho an'ny fitohanana (ambany polymerization ambaratonga) na diabeta (avo polymerization ambaratonga).

Teknolojia microencapsulation: Ny fanamainana tifitra dia ampiasaina handevenana ny polyglucose mba hamahana ny olan'ny fitoniana amin'ny zava-pisotro misy asidra, ary miitatra amin'ny sokajy vaovao toy ny rano mamiratra sy zava-pisotro misy dite.

2. Ny revolisiona famokarana maharitra

Tate & Lyle, mpamatsy eran-tany ?, ?, dia mampiasa vola 120 tapitrisa dolara amin'ny toeram-pamokarana biofanking izay mampiasa biolojia sintetika hanovana ny katsaka ho polyglucose, hampihena 70% ny famoahana karbaona raha ampitahaina amin'ny dingana mahazatra sy hahazoana ny International Sustainability Certification (ISCC PLUS).

?

? Dimy, hevitra manam-pahaizana: polyglucose "volamena folo taona".

Dr. Robert Lustig (Specialist amin'ny aretin'ny metabolika, University of California, San Francisco):

"Ny lanjan'ny polyglucose dia tsy miankina amin'ny fananana fibre ihany, fa koa amin'ny fifehezany ny tambajotra metabolika rafitra amin'ny alàlan'ny flora tsinay. Amin'ny folo taona manaraka, ny sakafo manokana mifototra amin'ny polyglucose dia hanakorontana ny paradigma fitantanana aretina mitaiza."

Wang Xingguo (Lefitry ny Fikambanana Shinoa momba ny sakafo) :

"Ny hantsana fibre sakafo ho an'ny mponina Shinoa dia avo toy ny 15g / andro, ary ny indostrian'ny fampiharana ny polyglucose dia manome vahaolana mahomby ho an'ny "firenena fanampin'ny fibre ". Manantena izahay orinasa eo an-toerana bebe kokoa hanao fandrosoana eo amin'ny teknolojia fanomanana akora sy hampihenana ny fiankinan-doha amin'ny fanafarana. "

?

Fehiny ?

Avy amin'ny fanatsarana ny mikroekolojia amin'ny tsinay ka hatramin'ny fampihenana ny mety hisian'ny aretina mitaiza, ny polyglucose dia mamolavola ny tontolon'ny fahasalaman'ny olombelona amin'ny fomba "milamina sy mangina." Miaraka amin'ny halalin'ny fikarohana siantifika sy ny fanavaozana ny teknolojia indostrialy, ity revolisiona ara-pahasalamana entin'ny fanavaozana molekiola ity dia mety hitarika antsika amin'ny vanim-potoana vaovaon'ny fahasalamam-pirenena "miaraka amin'ny tsinay ho axis".

?

http://www.jvvw.cn/polydextrose-water-soluble-dietary-fiber-product/