I raro i te papamuri rua o te nui o te mate o nga mate mau tonu me te oho ake o te mohiotanga hauora o te motu, he "huringa whekau" e peia ana e te muka kai kei te ata huri i te tauira ahumahi hauora o te ao. E ai ki te Whakahaere Hauora o te Ao (WHO), tata ki te 75% o te taupori o te ao e pa ana ki te iti o te kai o te muka kai, ko te toharite o te kai muka o ia ra o nga kainoho Hainamana ko te 50% noa iho o te uara e taunakitia ana (25-30g). I roto i tenei hiahia ohorere, ko te muka kai-wairewa ko ? Polydextrose ?, me ana mahi tino pai o te tinana me nga ahuatanga tono whanui, kua neke mai i te taiwhanga ki te teepu a te iwi ka noho hei "whakauru nui" e aro nui ana te hapori kai me te umanga kai. I runga i nga taunakitanga putaiao, nga keehi haumanu me nga mahi ahumahi, ka whakaatu whanui tenei pepa me pehea e taea ai e te polyglucose te whakanui i te uara-maha o te hauora o te tinana, te whakarei ake i te mate me te aukati mate mau tonu ma te ture microecological intestinal.

Tuatahi, taunakitanga pūtaiao: E wha nga tikanga hauora matua o te polyglucose ?

Ko te Polyglucose he mea hanga mai i te polymerization o te glucose, sorbitol me te waikawa citric, me tana mekameka matua here 1, 6-glucoside here me te hanganga peka uaua ka hoatu ki a ia nga ahuatanga o te nakunaku me te whakauru e te tinana o te tangata, engari he mahi nui i roto i te kopu "kaiwhakahaere e kore e kitea".

1. Te hauora o te whekau: mai i te toenga microbiota ki te whakapakari arai mateg

Ko nga taonga prebiotic o te polyglucose kua whakamanahia e te European Union EFSA (European Food Safety Authority). Kua whakaatuhia e nga rangahau ka taea e ia te whakatairanga i te tipu o nga huakita whai hua penei i te ? bifidobacteria, Lactobacillus ? me te aukati i te tipu o nga huakita pathogenic penei i te Escherichia coli (Gut Microbes, 2023).

? wheketere ngako mekameka poto (SCFA) ? : ko te tipu intestinal ferment polyglucose ki te whakaputa i te SCFA penei i te waikawa butyric me te waikawa propionic, ehara i te mea e whakarato ana i te kaha mo nga pūtau koroni, engari ka whakaheke i te uara pH intestinal me te whakaheke i te haukini toxoid absorption. I kitea e te National Institute of Health o Japan ko te kai o ia ra o te 10 karamu o te polyglucose ka nui ake te kukū o te waikawa butyric fecal e 40% (Nature Communications, 2022).

? te whakatika arai tinana ? : Ko te SCFA e whakatairanga ana i te whakaputanga o te mucosal compact junction protein intestinal intestinal mucosal compact junction protein na roto i te whakahohe i te kaiwhiu-honohono-a-G (GPR43) me te whakaiti i te tupono o te rerenga intestinal. He whakamatautau haumanu i roto i nga turoro me te mate pukupuku inflammatory (IBD) i whakaatu i muri i nga wiki e 6 o te taapiri polyglucose, ka heke te inenga o te uruhanga intestinal (penei i te serum connexin) e 35% (Clinical Nutrition, 2023).

2. Te whakahaere i te huka toto: Ko te tere tere o te warowaiha ?

Ka taea e te Polyglucose te whakaroa i te tere o te putunga o te kopu me te hanga i te kiri piri ki roto i te whekau iti, hei aukati i te tohatoha o te huka ki te pakitara whekau. Ko te whakamatautau rua-matapo i whakahaerehia e te Whare Taonga o Haina me te Whare Wananga o Jiangnan i whakapumautia ko te 5g polyglucose i mua i te kai i nga turoro me te mate huka momo 2 i whakaitihia te tihi o te huka toto i te 22% me te piki ake o te insulin i te 18% 2 haora i muri i te kai (Tiaki mate huka, 2024).

? Te huanga o te maaka aatete ? : I nga kai GI iti, ko te whakakotahitanga o te polyglucose me te maaka atete ka taea te aukati i te mahi α-amylase me te whakaroa i te wa tuku huka. Ko te ? Yili wera "Shuhua huka hoa miraka" ? ka mau i tenei tikanga, a kua waiho hei hua rongonui ki te waahanga maakete mate huka.

3. Te wawaotanga o te lipid metabolism: he "kaiwhakahaere taiao" mo te hauora ngakau ;

Ka whakaitihia e te Polyglucose te katoa o te cholesterol (TC) me te lipoprotein iti-iti (LDL) ma te tango i nga waikawa papa me te whakatairanga i o raatau whakaheke, me te akiaki i te ate ki te whakamahi cholesterol ki te whakahiato i nga waikawa papa hou. He rangahau roopu 10,000-tangata i utua e te American Heart Association (AHA) i kitea ko nga tangata e kai ana i te 15g o te polyglucose i ia ra, he 31% te iti ake o te tupono ki nga mate cardiovascular (Circulation, 2023).

? Nga taunakitanga hou mo te tiaki ate ? : Ko nga whakamatautau kararehe e whakaatu ana ka taea e te polyglucose te aukati i te whakaputanga o te waikawa ngako synthase (FAS), te whakaheke i te whakaheke lipid i roto i te ate, me te whai hua pai ake mo te mate ate ngako kore-waipiro (NAFLD) (Journal of Nutritional Biochemistry, 2023).

4. Te whakahaere taumaha: he "whakaoho roa" o nga tohu makona ?

Ko te Polydextrose ka mimiti i te wai me te whakawh?nui i roto i te puku, e whakaihiihi ana i nga kaiwhakawhiwhi miihini ki te tohu i te kikitanga ki te roro. Ko nga whakamatautau i whakahaerehia e te British Nutrition Society i whakaatu ko nga kaupapa i tapirihia te 10g o te polyglucose ki ta ratou parakuihi he 18% te iti ake o nga kaata i te tina me te 27% te iti ake o nga tohu hiakai (British Journal of Nutrition, 2023). Ko te waitohu whakahaere taumaha o te ao ?Optifast? i whakarewahia he paura whakakapi kai muka teitei me te polyglucose hei whakauru matua, kua riro te 30% o te wahanga o te maakete whakakapinga kai o te ao.

? Mahinga Ahumahi: Nga waahanga hangarau mai i te taiwhanga ki te waahi kai ?

Ko te teitei o te pāmahana, te wairewa teitei me te iti o te kaarai (1kcal/g) o te polyglucose ka waiho hei waka pai mo te auahatanga i roto i te umanga kai. Ko te maakete polyglucose o te ao ka tipu mai i te $ 1.25 piriona i te 2023 ki te $ 2.87 piriona i te 2030 (12.4% CAGR), me Haina te tipu tere o te maakete a-rohe (Grand View Research, 2024).

1. Ko nga keehi hou o te kai mahi

? hua miraka whakamohoa ? : Ko te raupapa "Guanyi Milk · Fiber +" a Mengniu i tapirihia te polyglucose me te Lactobacillus plantarum, e aro ana ki nga paanga rua o te "intestinal + immunity", kua neke ake te nui o nga hoko i te 100 miriona i te marama tuatahi o te raarangi.

? hauora paramanawa ? : E toru nga squirrels i whakarewa i te "raupapa crispy" o nga pihikete muka teitei, e whakakapi ana i te 50% huka ki te polyglucose me te 5g muka kei roto i te kete kotahi, me nga hokonga a-tau neke atu i te 200 miriona putea.

? Tono kai rongoa motuhake ? : Nutricia "Kai pai rawa atu e whiriwhiria e koe" paura tātai kai katoa, na roto i te ture polyglucose te pehanga osmotic, ka whakaitihia te mate o te hunga mate huka mate korere, rehitatanga kai rongoa motuhake a motu (TY-2023-012).

2. Nga Rereihana me nga Paerewa Escort

Ko te "National Standard for Food Safety Food Additive Polyglucose" (GB 25541-2024) i whakatinanahia i te marama o Hūrae 2024, me te whakamarama i tona ma ≥99%, te arahi ≤0.2mg / kg me etahi atu tohu, me te rite ki te International CODEX Alimentarius Commission (CODEX) paerewa mo te ahumahi turanga, te whakatakoto i te whanaketanga o te ahumahi.

?

Tuatoru, te maaramatanga o nga kaihoko: na te hiahia hauora e akiaki ana i te maakete

1. Te wehewehenga o te mano me te whakawhanaketanga tirohanga ?

? Ohanga Hiriwa ? : Mo te raru o te korokoro kaumātua, ko Tomson Bihealth "Jianli multi-fiber paura" na roto i te urunga hongere rongoa, reeti hoko 65%.

? Te kai a te whaea me te tamaiti ? : Feihe "Xingfeifan Zhuorui" te paura miraka kohungahunga kua taapirihia te polyglucose, e aro ana ki te "whanaungatanga intestinal + whanaketanga roro", ko te wahanga o te maakete te tuatahi i roto i te paura miraka teitei o te kainga.

? kai hākinakina ? : Kia mau ki te whakaingoatia ko te ffit8 i whakarewahia "fibrin bar" ki te whakatutuki i nga hiahia o te hunga whakapakari tinana mo te whakakii i te kaari whakahaere. Neke atu i te 100,000 nga korero e pa ana ki a Xiaored Book.

2. Pūtaiao Whakawhitiwhiti me te matauranga Kaihoko ;

?KOL matrix construction ? : Djing Doctor me te kotahi rau tohunga kai i whakarewahia te "Fiber Awakening Program", i tae atu ki te 50 miriona nga kaiwhakamahi na roto i te rongonuitanga putaiao ora o te tikanga "gut-immune axis" o te polyglucose.

? Tatauranga Kereme Mahi ? : Ko te Tari Whakahaere mo te Maakete Ture e kii ana ko nga hua polyglucose kua tapaina "ka awhina ki te pupuri i nga mahi o te whekau" me whakarato kia 2 nga taunakitanga haumanu, e whakatairanga ana i te umanga mai i te "hokohoko ariā" ki te huringa "tauhokohoko taunakitanga".

? E wha, nga wero me nga mea kei te heke mai: wetewetehia te teihana o muri o te putanga hangarau ?

1. Te pakaruhanga pounamu hangarau

? Whakaritenga ngota ? : Na roto i te miihini miihini ki te whakarereke i te tohu polymerization o te polyglucose, ki te whakawhanake i nga hua motuhake mo te koroka (tohu polymerization iti) te mate huka ranei (tohu polymerization teitei).

? Hangarau microencapsulation ? : Ka whakamahia te whakamaroke rehu ki te tanu i te polyglucose ki te whakaoti i te raru o te pumau i roto i nga inu waikawa, ka horahia ki nga waahanga hou penei i te wai kanapa me nga inu tii mahi.

2. Te Huringa Whakangao Tonu ?

Ko Tate & Lyle, he kaiwhakarato matua o te ao ?, ?, kei te haumi $120m i roto i te whare biofanking e whakamahi ana i te koiora waihanga ki te huri i te maaka witi ki roto i te polyglucose, ka whakaheke i te tuku waro ki te 70% ki te whakarite ki nga tikanga tikanga me te whakatutuki i te Tiwhikete Whakaoranga Ao (ISCC PLUS).

?

? E rima, whakaaro tohunga: polyglucose "tekau koura" ?

Ko Dr. Robert Lustig (Matanga mate Metabolic, Te Whare Wananga o California, San Francisco) ? :

"Ko te uara o te polyglucose ehara i te mea anake i roto i ona taonga muka, engari ano hoki i roto i tana whakaritenga o te whatunga metabolic na roto i te gut flora.

? Wang Xingguo (Heamana Tuarua o te Hapori Taimana o Haina) ? :

"Ko te nui o te 15g / ra te mokowhiti muka kai o nga kainoho Hainamana, a ko te tono ahumahi o te polyglucose e whakarato ana i te otinga pai mo te" taapiri muka motu ". Kei te tumanako matou kia nui ake nga kamupene o te rohe ki te hanga i nga waahi i roto i te hangarau whakarite rauemi mata me te whakaiti i to raatau whakawhirinaki ki nga kawemai."

?

Whakamutunga ;

Mai i te whakapai ake i te microecology gut ki te whakaheke i te tupono o nga mate mau tonu, kei te whakahou ano te polyglucose i te whenua hauora o te tangata ma te "maeneene me te wahangu." Na te whakahohonutanga o te rangahau putaiao me te whitiwhitinga o te hangarau ahumahi, ko tenei hurihanga hauora e akiakihia ana e nga mahi hou o te taumata rapoi, ka arahi pea tatou ki te waa hou o te hauora o te motu "ko te whekau hei tuaka".

?

http://www.jvvw.cn/polydextrose-water-soluble-dietary-fiber-product/