????????????? ?????????? ?????? ??????????????????? ????? ?????? ????????????? ???????????? ????? ??????????????, ????? ???????? ??????????????? ??? "???? ???????" ???? ?????? ??????? ?????? ?????????? ???????????????????. ????????? ????????? (WHO) ??????????????, ???? ??????????? ?????? 75% ???????? ????? ????????? ?????????? ??????????, ??????? ?????? ??????????? ?????? ??????? ????????? ?????? ?????? ????????? ????????????? 50% ????????? (25-30 ?????). ? ????????? ??????????, ?????? ??????? ??????????????? ????????? ?????? ????????????????? '?????????????????' ???? ?????????? ?????????? ????? ?????? ???????????? ?????? ???? ??????????? ????, ???????? ??????? ?????? ?????????? ???????? ?????????????? "?????? ?????"???? ????????????????. ????????? ????????, ?????????? ??????, ?????????? ???????? ???????? ??????????????, ???? ??????? ????????? ????????????????? ???????????????? ?????? ???????, ??????????? ????????, ????????????? ??? ????????? ?????????? ?????? ?????? ?????? ??????????????????????? ? ???????? ????????? ??????????????????.

?????, ????????? ????????: ?????????????????? ???? ?????? ?????? ???????????

??????????, ??????????, ???????? ????? ?????????? ????????????? ???????? ?????????????? ????????????????, ??????? ????????? 1, 6-???????????? ?????? ????? ??????? ???????????? ???? ?????? ?????????????????? ?????????????? ???????????????? ????????? ????????, ????? ???? "?????? ????????????" ??? ?????? ????? ???????????.

1. ????????? ???????: ???????????????? ????????????? ???? ??????????? ?????? ??????????????? ?????

?????????????????? ????????????? ??????? ???????? ?????? EFSA (???????? ???? ???????? ?????????) ???????????????????????????. ???????????????, ????????????? ???????? ???????? ?????????????? ?????????? ????????????? ????????????????????? ???????????? ???? (????? ??????????, 2023) ??????? ??????????? ?????????????? ???????? ??????? ????? ??????????? ??????? ??????????????????.

???????-????? ?????? ????? (SCFA) ???????: ???? ??????????? ???????????????? ????????? ?????? ???????????? ?????, ?????????????? ????? ???????? SCFA ???????????????????, ??? ?????? ??????????? ?????? ????? ?????????, ???? pH ?????? ????????????? ?????? ?????????? ?????? ????????????? ??????????. ????????? ????? ?????????????????? ??? ???????, ????????? 10 ????? ?????????????? ???????????? ?????? ???????????? ????????? ???????? 40% ???????????????????? ????????? (?????? ?????????????????, 2022).

??????? ?????? ?????????: ?? ?????????-???????? ????????? (GPR43) ??????????????????? SCFA ???? ?????????? ??????????? ?????? ???????????? ?????????? ?????????????????????? ???? ?????????? ?????? ????????????? ??????????. ???????? ???? ???? (IBD) ???? ???????? ??????? ??? ?????????? ????????????, 6 ???? ?????????????? ?????????????? ????, ???? ???????????????? ?????? (???? ???????? ????????) 35% ????????????? ???????? (?????????? ??????????, 2023).

2. ?????????? ??????? ??????????: ??????????????? ???? ??????????????

???????????????? ???????????? ???????????????? ??????? ??????????????? ?????????? ??? ?????????? ??? ???????????????? ??????, ??? ???? ?????????????? ?????????? ??????????????? ????????. ??? ?????? ??? ?????? ??????? ???? ?????????? ?????????? ?????????????????? ??????? ????-??????? ???????, ?????? 2 ?????? ???????? ??????????? ?????? 5 ????? ?????????????? ???????????? ?????????? ?????????????? ?????? 22% ????????????? ??????????? 2 ???????? ??????? ??????? ??????????? 18% ?????????????????? ???????????????? ????????????? (????????? ????, 2024).

????????????? ??????????? ?????????????? ???????: ?????? ??? ???????????, ????????????????????? ????????????? ?????????????????? ??????? α-??????? ????????????? ?????? ???????? ?????????? ?????? ???? ?????????????????? ???????. ??????? ? ???? "????? ??????? ???????? ???" ? ?????? ??????????????? ?????? ????? ?????????? ??? ??????? ???????????? ???????? ??????.

3. ?????? ??????????? ??????: ?????????????????? "????????? ??????????" ?

?????????????? ???????? ???????? ?????? ?????? ?????? ????????? ??????????????????????????? ???? ?????? ?????????? (TC), ??-????????? ??????????????? (LDL) ?????? ?????????????, ??? ????? ???????? ???????? ???????????????? ?????? ?????????? ??????????? ???????????????????. ????????? ??????? ????????? (AHA) ???????????? ??????? 10,000 ?????? ??????? ????????, ????????? 15 ????? ?????????????? ?????????? ????????? ???? ????????? ???????? ???????? ?????? 31% ??????????? ????????? (??????????, 2023).

??? ???????????????? ????? ????????: ??? ??????????? ????????????? ???????????????? ?????? ????? ???????????? (FAS) ?????????? ??????? ????? ?????? ???????? ???????????? ???-??????????? ?????? ???? ?????? (NAFLD)-? ??????????? ??????????????? ?????? ???????????? ????????????? (???? ??? ??????????? ?????????????, 2023).

4. ??? ??????????: ???????? ???????????? "???????? ???????????????? ??????"

????????????????? ?????? ?????? ?????? ??????? ????????????? ?????????????? ?????????????????????? ???? ????????????? ???????????? ????????????? ??????????????????? ??????????. ?????????? ?????????? ???????? ??????? ?????????????, ???????????????? 10 ????? ?????????????? ???????????? ????????? ??????? 18% ????? ???????? 27% ????? ??????? ??????? ?????????? ????????? (?????????? ???? ??? ??????????, 2023). ???????????? ??? ????????? ???????? ???????????????, ???????????????? ?????? ??????? ???????????? ?????? ???? ????? ???????????????? ???? ????????????, ??? ???? ????? ???????????????? ????? ????????????? 30% ??????????????.

?????????? ????????: ????????? ???? ????? ???? ???????? ????????? ?????????????

?????? ?????? ?????????, ?????? ?????????? ???????, ?????? ????? (1kcal/g) ??????? ?????? ???????????????? ?????? ????????????? ???????????? ??????????? ??? ?????????? ??????????. ???? ?????????????? ????? 2023-? 1.25 ?????? ?????? ?????? 2030-? 2.87 ?????? ??????? (12.4% CAGR) ?????????? ?????????????????, ??? ??????? ??????? ????????? ????????? ?????????????? (??????? ???? ????????, 2024).

1. ?????? ???? ????????? ?????? ?

?????????????????? ??????????: ??????????????? "?????? ??????? · ???? +" ????????? ??????????????? ????????????? ???????????? ???????, "???? + ????????????" ???? ????? ??????? ?????? ???????????????, ??????????????? ???? ???????? ??????? ???? 100 ??????? ???????.

???????? ???????: ?????? ?????? ???????? ??????? ?????? ???? ??????????? "???????? ??????" ????????????, ????? 50% ??????? ?????????????? ?????????? ???????????????????? ??? ?????????? 5 ????? ???? ?????????????????? ??????????, ?????? ??????? 200 ??????????????? ???????????.

? ???????? ???????? ???? ??????????? ? : ??????????? "?????? ???????????????? ??????? ?????? ??????" ??? ?????????? ?????? ????, ?????????????? ????????????????? ??????????? ??????, ?????? ????????? ???????? ?????? ?????????????, ????? ???????? ???????? ???? ??????????? (TY-2023-012).

?2. ?????????? ??????????????? ?????????????

??????? "????? ???????????? ??? ???? ???????? ???? ????????? ??????????????" (GB 25541-2024) 2024 ??????? ??????????? ????????????, ??????? ????????? ≥99%, ???? ≤0.2mg/kg, ????? ???????? ?????? ????????????, ?????????? CODEX ?????????????? ??????? (CODEX) ??????????????? ??????????, ??????????????? ???????????? ??????????? ?????????????.

?

???????????, ???????? ?????????: ?????? ????????? ??????????????????? ????? ??????

1. ????????? ???????? ??? ????????

????? ???????? : ????????????? ?????? ?????????????, ?????? ???? ????????? ??? ????? ????????? "??????? ??????-???? ????", 65% ?????????? ???????.

????-???? ?????????: ??????? "?????????? ????????" ???? ???????????? ?????????????? ???????, "???? ????????? + ???????? ??????" ????????? ?????? ???????????????, ???????? ?????? ??????????? ???????????? ????? ?????? ?????? ???????????.

????????? ??????????: ????????? ????????? ?????????????????? ????????? 8 ???? ????? "??????? ???" ?????????. ???????? ?????????? ??????????? 100,000-????????? ???????? ?????.

2. ??????? ???????????? ???????? ?????????????? ?

?KOL ?????????? ?????????: ??????? ???????? ???? ???????? ????????? ??????? "???? ??????????? ?????????" ?????????, ??? ?????????????????? "?????-???????? ???????" ????????????????? ?????? ????????? ???????????????????? 50 ??????????????? ??????????????????? ?????.

?????? ??????? ?????????????? : "?????? ???? ?????????? ??????????? ??????????" ????? ???? ??????????????? ?????????????? ???????????? ???????? 2 ?????????? ???????? ?????????? ?????????? ??????????????? ??? ?????????? ???????? ???????????????, ??? "?????????? ?????????????" ???? "??????? ?????????????" ??????????????????? ??????????? ??????????????????????.

????, ?????????????? ???????: ?????????????????? ?????? ???????? ?????? ???????

1. ????????? ????????? ??????????

????????? ????????????: ?????????????????? ??????????? ?????? ??????????????????? ????? ????????????? ???, ??????? (?????? ??????????? ??????) ?????????? ??????? (?????? ??????????? ??????) ???????????????? ???????? ???????????? ????????????????????.

???????????????????? ??????????????: ????????? ???? ???????????? ?????? ??????? ????????????????? ?????????????? ??????????? ?????? ????????? ??????????????, ?????? ??? ?????????? ??????, ???????????????? ??? ????????? ???????? ????? ????????????????? ??????????????????.

2. ??????? ?????? ???????

??????????? ?????? ???????????? ?????? & ???, ??????????? ?????? ?????????? ???????????????? ?????????????????? ????????? ??? ???????????? ??????????? 120 ?????? ???? ????????????????. ????????? ??????????????? ?????????????????????? ????? ???????? 70% ????????????? ???????????? ????????? ?????????????? (ISCC PLUS) ???????? ??????????.

?

?????, ?????????????????: ?????????????????? "??????? ????"

??. ???????? ?????????? (??????????? ?????? ???????????????, ?????????? ?????????, ??? ???????????) :

"?????????????????? ?????? ??????? ????????? ????????? ?????????, ???? ????????????????????? ????????????? ?????? ??????? ????????????????????? ?????. ?????? ????????, ???????????????? ??????????????????? ????????? ????????? ???????? ?????? ???????????? ??????? ????????."

???? ????????? (?????? ???????? ??? ????????????? ???? ???????) :

"?????? ??????????? ??????????? ????????? ????? ????????? 15 ????? ??? ??????????, ?????? ?????????????????? ?????????? ???????" ????? ???? ????????????? "??? ???????????? ??????? ????????. ???????? ????????? ????????????????????? ????????????????? ?????? ????????? ???????? ?????????? ?????????? ??????????? ??????????????? ????????????? ???????????? ????? ?????????????????."

?

???????? ?

???? ??????? ????????? ???????????????????? ???? ????????????? ?????????? ?????????? ?????????????? ???, ?????????????? ?????????? ?????? ??????????? "??????? ???????????" ??????? ???????????????????. ????????? ????????????? ????? ?????????? ?????????????????? ?????????? ????, ????????? ??????????? ??????????? ??????????????? ? ?????? ??????? "??????? ??????????????" ????? ?????????????? ??? ????? ????????????? ????? ????????????.

?

http://www.jvvw.cn/polydextrose-water-soluble-dietary-fiber-product/