Полиглюкоз нь зохиомлоор нийлэгж??лсэн усанд уусдаг эслэг юм. .

Усанд уусдаг эслэг нь полиглюкозын ?ндсэн ангилалд багтдаг. .

Энд дэлгэрэнг?й тайлбар байна:

?

Полиглюкоз гэж юу вэ?

Тодорхойлолт: Полиглюкоз нь зохиомлоор нийлэгж??лсэн илчлэг багатай, гликемийн индекс багатай полимер юм. Энэ нь голчлон глюкозын молекулуудаас б?рддэг (ихэвчлэн эрдэнэ шишийн цардуулаас гаргаж авдаг), бага хэмжээний сорбитол, нимбэгийн х?чилтэй хослуулдаг.

Б?тэц: Молекулын б?тэц нь нарийн т?в?гтэй, маш салаалсан б?тэцтэй б?г??д х?ний ??нарийн гэдсэнд байдаг хоол боловсруулах фермент??д ??нийг шингээх зорилгоор моносахарид болгон задалж чадахг?й. Тиймээс х?ний ??биед бараг шингэж шингэдэгг?й, маш бага эрчим х?ч (1 ккал/г орчим) ?гд?г.

Байгаль:

Уусах чадвар: Усанд маш сайн уусдаг (80% -иас дээш уусдаг), бага зуурамтгай чанар б?хий тунгалаг эсвэл бага зэрэг булингартай уусмал ??сгэдэг.

Чихэрлэг байдал: Энэ нь сахарозоос 0.1 дахин их чихэрлэг амттай байдаг.

Тогтвортой байдал: Х?чил ба халуунд сайн тэсвэртэй, янз б?рийн хоол боловсруулахад тохиромжтой.

Исгэнэ: Б?д??н гэдсэнд гэдэсний пробиотикоор хэсэгчлэн исгэж, гэдэсний эр??л мэндэд тустай богино гинжин ??хний х?чил (бутирийн х?чил гэх мэт) ??сгэдэг.

Усанд уусдаг эслэг гэж юу вэ?

Тодорхойлолт: усанд уусдаг х?нсний эслэг гэдэг нь усанд уусч наалдамхай уусмал эсвэл гель ??сгэх боломжтой х?нсний эслэгийг хэлнэ. Тэдгээр нь х?ний ??биед хоол боловсруулах ферментийн н?л??г??р задарч, шингэж чадахг?й, харин б?д??н гэдсэнд гэдэсний нянгаар хэсэгчлэн эсвэл б?рэн исгэж байдаг.

Эх сурвалж: Жимс (пектин), овъёос, арвай (β - глюкан), шош (гуар бохь, хэсэгчлэн гемицеллюлоз), коньяк (глюкоманнан), далайн замаг (алгинат, карагенан) гэх мэт ургамлын гаралтай х?нсний б?тээгдэх??нд байгалийн гаралтай байдаг. Заримыг нь зохиомлоор нийлэгж??лсэн эсвэл ??рчилд?г, тухайлбал полидекстроз гэх мэт.

Чиг ??рэг:

Цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах: Ходоодны хоосолтыг удаашруулж, нарийн гэдсэнд глюкозыг шингээх.

Цусан дахь липидийн хэмжээг бууруулна: гэдэс дотор ц?сний х?члийг холбож, тэдгээрийн дахин шингээлтийг бууруулж, холестерины солилцоог дэмжинэ.

Цацалтыг нэмэгд??лнэ: ус шингээж, ?рг?сг?ж, х?нсний хэмжээг нэмэгд??лнэ.

Гэдэсний бичил биетийг зохицуулах: Пребиотик тул бифидобактери, лактобацилли зэрэг пробиотикуудын ?с?лтийг дэмждэг.

Бие засалтыг дэмжинэ: исгэх замаар ??ссэн богино гинжин ??хний х?чил нь гэдэсний г?рвэлзэх х?д?лг??нийг идэвхж??лж, ??ссэн гель нь ?тг?нийг чийгтэй, з??л?н, амархан гадагшлуулах чадвартай (гэхдээ ил??дэл нь суулгалт ??сгэдэг).

Усанд уусдаг эслэг болох полиглюкозын шинж чанар

?нд?р уусдаг: Энэ нь т??ний хамгийн тод шинж чанаруудын нэг б?г??д т?р?л б?рийн шингэн болон хатуу хоол, ундаа (илчлэг багатай ундаа, с??н б?тээгдэх??н, гурилан б?тээгдэх??н, чихэр, чанамал, махан б?тээгдэх??н, эр??л мэндийн нэмэлт б?тээгдэх??н гэх мэт) дээр б?тээгдэх??ний б?тэцийг мэдэгдэх?йц ??рчл?хг?йгээр хийхэд маш хялбар байдаг.

Бага илчлэг: Бараг шингэдэгг?й, шингэдэгг?й, маш бага илчлэгтэй (ойролцоогоор 1 ккал/г), элсэн чихэр, илчлэгийг бууруулах найрлагад ?р д?нтэй орц болдог.

Пробиотик н?л??: Энэ нь гэдэсний ашигтай бичил биетийг (ялангуяа бифидобактери) ?р д?нтэй ?рж??лж, гэдэсний бичил биетний орчныг сайжруулдаг.

Цусан дахь глюкоз болон цусан дахь липидийн хэмжээг зохицуулах: Усанд уусдаг эслэгийн хувьд глюкозын шингээлтийг удаашруулж, ц?сний х?члийн ялгаралтыг дэмжих ?йлчилгээтэй.

Гэдэсний ?йл ажиллагааг сайжруулах: гэдэсний х?д?лг??нийг дэмжих, ?тг?н хатахаас урьдчилан сэргийлэх, багасгахад тусалдаг.

Боловсруулалтын сайн ?з??лэлт: х?чил, халуунд тэсвэртэй, х?нсний амтанд н?л??лд?гг?й (с?р?г ?нэр, амтг?й), зуурамтгай чанар багатай, ажиллахад хялбар.

Зохицуулалтын х?лээн з?вш??р?лт: Дэлхий даяар (Хятад, АНУ-ын FDA, ЕХ, Япон гэх мэт) х?нсний эслэг болон х?нсний нэмэлт (?тг?р??лэгч, тогтворжуулагч, д??ргэгч, исгэх бодис, чийгш??лэгч гэх мэт) болгон ашиглахыг ?рг?н??р з?вш??рс?н. Хятадад энэ нь "Эр??л мэндийн х?нсний т??хий эдийн каталог"-д б?ртгэгдсэн б?г??д эр??л мэндийн тодорхой ??рэг г?йцэтгэдэг (гэдэсний бичил биетийг зохицуулах, гэдэсний х?д?лг??нийг дэмжих, цусан дахь ??х тосыг бууруулахад туслах гэх мэт) эр??л мэндийн хоолонд хэрэглэж болно.

нэгтгэн д?гнэх

Полиглюкоз бол усанд уусдаг чухал эслэг юм. .

Энэ нь усанд уусдаг эслэгийн б?х ?ндсэн шинж чанаруудыг агуулдаг б?г??д ??нд шингэдэгг?й, усанд уусдаг, пребиотик н?л?? ?з??лдэг, цусан дахь глюкоз, липидийн т?вшинг зохицуулдаг, гэдэсний ?йл ажиллагааг сайжруулдаг.

Бохь, β-глюкан зэрэг байгалийн гаралтай усанд уусдаг утаснуудтай харьцуулахад ?нд?р уусах чадвартай, зуурамтгай чанар багатай, тогтвортой байдал, нэмэхэд хялбар, стандартчилагдсан ?йлдвэрлэлийн тодорхой давуу талтай. Иймээс х?нсний ?йлдвэрлэлд эслэг баяжуулагч болгон ?рг?н ашигладаг.

Энгийнээр хэлбэл, "полиглюкоз" -ыг хараад та энэ нь х?нсний боловсруулалтын тодорхой хэрэгцээ, хоол тэжээлийн функцийг хангахын тулд тусгайлан боловсруулж, ?йлдвэрлэсэн усанд уусдаг х?нсний эслэг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй.