Sucralose, yomwe imadziwikanso kuti sucralose, imagwiritsidwa ntchito popanga zopatsa mphamvu zambirizotsekemerazinthu zomwe zimawoneka ngati ufa woyera wokhala ndi mawonekedwe monga osanunkhiza komanso hygroscopic. Zinthuzi zimakhala ndi kukhazikika kwa kutentha kwambiri ndipo zimasungunuka kwambiri m'madzi, komanso m'madzi osungunulira monga ethanol ndi methanol. The solubility ndi 28.2g pa firiji 28 ℃. Kukhazikika kumakhala kokulirapo pansi pa nyengo ya kuwala, malo otentha, ndi kusintha kwa pH. Kukoma kwasucralosendi 600-800 nthawi ya sucrose, ndipo kutsekemera kwake kumakhala pafupi ndi sucrose, zomwe sizimayambitsa matenda a mano mwa ogula. Njira yamadzimadzi yasucralosendi yomveka komanso yowonekera, yokhala ndi pH ya 5 komanso yokhazikika. Sichidzasintha kusintha kwa mankhwala pambuyo pa kusungidwa kwa chaka choposa 1. Chomalizacho sichidzasintha kusintha kwa mankhwala ngakhale zitasungidwa kwa zaka pafupifupi 4, ndipo kutentha kwakukulu sikudzasintha kukoma kwake.