Obszar zastosowania

Napoje: Sukraloza jest szeroko stosowana w napojach. Ze wzgl?du na jej s?odycz, która jest setki razy wi?ksza od s?odyczy sacharozy, wystarczy doda? jej niewielk? ilo??, aby uzyska? po??dany efekt s?odko?ci. Sukraloza jest stabilna w wysokiej temperaturze i kwa?nych warunkach, nadaje si? do napojów o ró?nych warto?ciach pH i nie wp?ywa na przejrzysto??, kolor i aromat napoju.

Wyroby piekarnicze: Sukraloza jest szeroko stosowana w wyrobach piekarniczych ze wzgl?du na odporno?? na wysok? temperatur? i nisk? warto?? kaloryczn?. Nie traci s?odyczy z powodu ogrzewania w wysokiej temperaturze i nadaje si? do stosowania w wypiekach, cukierkach itp.

Produkty mleczne: Sukraloza jest równie? powszechnie stosowana w produktach mlecznych w celu poprawy smaku i stabilno?ci napojów mlecznych, przy jednoczesnym obni?eniu spo?ycia kalorii.

?ywno?? kandyzowana: W ?ywno?ci kandyzowanej ilo?? dodawanej sukralozy zwykle ogranicza si? do 1,5 g/kg, co zapewnia s?odko?? przy jednoczesnym unikni?ciu innych reakcji.

Guma do ?ucia: Sukraloza jest stosowana w produkcji gumy do ?ucia, która nie tylko poprawia smak, ale równie? zapewnia konsumentom stabilny poziom cukru we krwi, dzi?ki czemu jest odpowiednia dla tych, którzy musz? kontrolowa? poziom cukru we krwi.