Dwie cz?steczki glukozy po??czone s? wi?zaniami alfa, alfa-1,1-glikozydowymi, a grupy hydroksylowe hemiacetalowe (grupy redukuj?ce) obu cz?steczek glukozy uczestnicz? w wi?zaniu, co powoduje brak wolnych grup aldehydowych lub ketonowych w ca?ej cz?steczce i niezdolno?? do wykazywania zdolno?ci do redukcji