A trealose é um metabólito típico do estresse que pode formar uma película protetora única na superfície das células sob condi??es ambientais adversas, como alta temperatura, altitude elevada, alta press?o osmótica e desidrata??o, protegendo efetivamente a estrutura das biomoléculas contra danos e mantendo os processos vitais e as características biológicas dos organismos vivos.