V oblasti potravinárskych aplikácií sa D-alulóza pova?uje za jednu z najideálnej?ích náhrad sacharózy pre svoju vysokú sladkos?, dobrú rozpustnos?, nízky obsah kalórií a hypoglykemické reakcie. Pridanie D-alulózy do jedla nielen?e zvy?uje jeho ?elírovaciu schopnos?, ale tie? podlieha Maillardovej reakcii s potravinovym proteínom, aby sa zlep?ila jeho chu?. V porovnaní s D-fruktózou a D-glukózou m??e D-alulóza generova? viac antioxida?nych produktov Maillardovej reakcie, ?ím si udr?í hladinu antioxidantov v potravinách dlh?í ?as. V roku 2011 bola D-alulóza certifikovaná FDA ako bezpe?ná a m??e sa pou?íva? ako prídavná látka v potravinárstve a stravovaní.