Macaanku waa 250-450 jeer ka sukrose, oo leh astringent yar. Stevia A glycosides waxay leeyihiin dhadhan qadhaadh oo kala duwan iyo heer gaar ah oo astringency iyo dhadhan menthol ah. Sifooyinkooda dhadhanku way ka hooseeyaan kuwa stevia disaccharides A, waxayna yihiin kuwo macaan leh. Alaabada saafiga ah waxay leedahay dhadhanka dambe waana macaaneeyaha dabiiciga ah ee ugu dhow sonkorta. Laakiin marka fiirsashada sare loo qaado, waxaa jiri doona ur la yaab leh.

Stevioside waxay ku xasilloon tahay xalalka aashitada iyo milixda, astaamaheedana waxay ku xasilloon yihiin heerkulka qolka. Way fududahay in lagu milmo biyaha, hawada

Waxay si dhakhso ah u nuugi doontaa qoyaan waxayna leedahay milmayn ka badan 40% heerkulka qolka. Stevioside lagu qaso citric acid ama glycine waxay leedahay dhadhan wanaagsan; Marka lagu daro macmacaannada kale sida sukrose iyo fructose, waxay leedahay dhadhan dhadhan fiican leh. Lama nuugo cuntada ka dib, mana soo saarto tamarta kulaylka, sidaas darteed waxay macaaneeye dabiici ah oo wanaagsan u tahay bukaanada qaba cudurka macaanka iyo buurnaanta.