Konjac Gum-energji e ul?t e nxeht?sis?, proteina t? ul?ta dhe fibra t? larta dietike

?am?ak?zi Konjac, p?rb?r?si kryesor ?sht? konjac glucomannan (KGM), ?sht? nj? lloj polisaharidi me molekulare t? lart? dhe fibra dietike t? tretshme. ?am?ak?zi Konjac ka ngjyr? t? bardh?, grimca t? imta, me viskozitet t? lart? dhe pa er? t? ve?ant? konjac, i q?ndruesh?m kur tretet n? uj?. ?am?ak?zi Konjac ka viskozitetin m? t? fort? midis agjent?ve xhelator? t? tretsh?m n? uj? me baz? bimore.

Na kontaktoni

detajet e produktit

Hyrje

Konjac ?sht? nj? bim? q? gjendet n? Kin?, Japoni dhe Indonezi. Konjac p?rb?het kryesisht nga glucomannan q? p?rmbahet n? llamba. ?sht? nj? lloj ushqimi me energji t? ul?t termike, me pak proteina dhe me fibra t? larta dietike. Ai gjithashtu ka shum? karakteristika fizike dhe kimike si i tretsh?m n? uj?, trashje, stabilizim, pezullim, xhel, formim filmi, etj. Prandaj, ?sht? nj? ushqim natyral i sh?ndetsh?m dhe nj? aditiv ushqimor ideal. Glucomannan ?sht? nj? substanc? fibroze q? p?rdoret tradicionalisht n? formulimet ushqimore, por tani p?rdoret si nj? m?nyr? tjet?r p?r t? humbur pesh?. P?rve? k?saj, ekstrakti i konjacit sjell edhe p?rfitime t? tjera p?r pjes?t e tjera t? trupit.

p?rshkrim2

Aplikimi & Funksioni

Konjac p?rdoret gjer?sisht si nj? shtes? ushqimore dhe ushqimore:

Si trash?s dhe stabilizues, mund t? shtohet n? pelte, re?el, l?ng frutash, l?ng perimesh, akullore, akullore dhe pije t? tjera t? ftohta, pije t? ngurta, pluhur er?zash dhe pluhur sup?;

Si lidh?s, mund t'i shtohet pet?ve, pet?ve t? orizit, mishit t? bluar, qofteve, sallamit me proshut?, buk?s dhe brum?rave p?r t? forcuar muskujt dhe p?r t'i mbajtur ato t? fresk?ta;

Si nj? agjent xhelues, ai mund t? shtohet n? nj? shum?llojshm?ri fudge, sheqer kraft dhe sheqer kristal, dhe gjithashtu mund t? p?rdoret p?r t? b?r? ushqim bionik.

Specifikimi i produktit

Artikulli	Nj?sia	Standard	?
1	Pamja e jashtme	-	Pluhur i bardh? pa er?
2	Madh?sia e grimcave	%	(≥120 rrjet?) 90%
3	Viskoziteti	mPa?s	≥25000
4	P?rmbajtja e lag?shtis?	%	≤10
5	Glukomant?t e lumtur	%	≥90
6	pH	-	5.0-7.0
7	Hiri	%	≤3.0
8	Pb	mg/kg	≤0.8
9	Si	mg/kg	≤3.0
10	SO2	g/kg	≤0.9
11	Numri total i pjatave	cfu/g	≤5000
12	Myk&maja	cfu/g	≤50
13	E.coli	MPN/g	Nuk u zbulua
Kushtet e prov?s s? viskozitetit: tret?sir? ??1%, temperatur? e p?rhershme 30oC, viskomet?r rrotullues BROOKF IELD (RVDV-II+P), Nr. 7 rotor, 12 rrotulla/min.