Трехалоза ?е типичан стресни метаболит ко?и може да формира ?единствени заштитни филм на површини ?ели?а у тешким условима животне средине као што су висока температура, велика надморска висина, висок осмотски притисак и дехидраци?а, ефикасно штите?и структуру биомолекула од оште?е?а и одржава?у?и животне процесе и биолошке карактеристике живих организама.