0102030405
Kalium Sorbate loba dipaké salaku pengawet di loba nagara
Bubuka
Bodas nepi ka konéng lampu kristal sisik, bubuk kristalin, atawa granular. Bau atawa rada bau. Panyimpen jangka panjang dina hawa, gampang nyerep Uap sareng dékomposisi oksidatif sareng ngawarnaan. Dénsitas relatif (d2025): 1,363. Titik lebur 270 °c (dekomposisi). Leyur dina cai (67.6g/100ml, 20 °C), 5% cai uyah (47.5g/100ml, suhu kamar), 25% cai gula (5Chemicalbooklg/100ml, suhu kamar). Leyur dina propiléna glikol (5.8g/100m1), étanol (0.3g/100m1). Nilai pH larutan cai 1% nyaéta 7 ~ 8. éta gaduh pangaruh anu kuat pikeun ngahambat baktéri sareng kapang, sareng kusabab karacunanna jauh langkung handap tina pengawet sanés, éta parantos janten pangawét utama di dunya. Dina kaayaan asam, éta tiasa masihan pangaruh antiseptik pinuh, sareng pangaruhna rendah pisan nalika nétral
pedaran2
pamakean
1) Utamana dipaké salaku pangawét dina industri pangan, éta bisa manjangkeun umur rak dahareun.
2) éta gaduh épék antibakteri anu hadé ngalawan kapang, baktéri anu ngahasilkeun spora aérobik, sareng baktéri gram-négatip, sareng ragi henteu bahaya.
3) Produk ieu ogé bisa ngahambat produksi aflatoxin sarta loba dipaké pikeun pencegahan kapang jeung pelestarian roti, pastries, kecap, produk kécap, jam, sarta pangan canned.
4) Diitung ku asam propionat, jumlah maksimum kalsium propionat dipaké dina produk mie baseuh (cut mie, kulit Wonton) nyaéta 0.25g/kg; Pamakéan maksimum dina roti, cuka, kecap, pastries, jeung produk kécap nyaéta 2.5g/kg.
5) Kalsium propionate ogé dipaké salaku pangawét feed;
6) Ogé bisa dipaké pikeun tujuan ubar, nyieun cair, powders, ointments, jsb;
7) Ogé boga pangaruh alus dina kasakit kulit disababkeun ku kapang.
8) Kalsium propionat ogé boga pangaruh nguatkeun kalsium, ku kituna bisa dipaké pikeun suplement kalsium dina pangan kayaning roti.
9) Kalsium propionat ogé bisa ngahambat baranahan Bacillus subtilis salila fermentasi adonan. Konsentrasi inhibitory minimum nyaéta 0,01% dina pH 5,0, 0,188% dina pH 5,8, sarta pH optimal kedah handap 5,5.
spésifikasi produk
| Barang | Standar |
| Idéntifikasi | Sasuai Standar |
| Penampilan | Granular Bodas |
| Assay | 98.0-101.0 % |
| Kaasaman | ≤ 1% |
| Alkalinitas | ≤ 1% |
| Logam beurat (sakumaha Pb) | ≤ 10 PPM |
| Arsén (sakumaha As) | ≤ 3 PPM |
| Leungitna dina Drying | ≤ 1% |
| Timbel | ≤ 2 PPM |