Polyphenoli za chai ni neno la jumla la vitu vya polyphenolic katika majani ya chai, ambayo ni poda nyeupe ya amofasi ambayo huyeyuka kwa urahisi katika maji, mumunyifu katika ethanoli, methanoli, asetoni na ethyl acetate, na isiyoyeyuka katika klorofomu. Yaliyomo ya polyphenols ya chai katika chai ya kijani ni ya juu, ambayo ni 15-30% ya misa yake. Sehemu kuu za polyphenols za chai ni flavonoids, anthocyanins, flavonols, anthocyanins, asidi ya phenolic na asidi ya phenolic. Miongoni mwao, flavanones (hasa katekisini) ni muhimu zaidi, uhasibu kwa 60% hadi 80% ya jumla ya polyphenols ya chai, ikifuatiwa na flavonoids, na vitu vingine vya phenolic vina maudhui ya chini.