Mekgej?wen krahmasy umumy iymit maddasydyr

Mekgej?wen krahmasy, soya souslaryny ya-da ?orbalary galyňla?dyrmak, mekgej?wen siropyny we beyleki ?ekerleri ?ndürmek ü?in ulanylyan umumy iymit maddasydyr. K?pugurly, üytgetmek aňsat we yelimleyji, kagyz ?nümleri, yelimlere gar?y seri?deler we dokma ?nüm?iligi yaly ?nüm?ilikde k?p ulanylyar. Glikogen saklayy? keseli bolan hassalary glyukoza bilen üpjün etmek yaly lukman?ylyk peydalary bar.

Biz bilen habarla?yň

?nümiň jikme-jiklikleri

Giri?

Mekgej?wen mekgej?wen d?nesinden alnan krahmaldyr. Kraxmal d?n?niň endosperminden alynyar. Mekgej?wen, souslary ya-da ?orbalary galyňla?dyrmak we mekgej?wen siropyny we beyleki ?ekerleri yasamak ü?in ulanylyan umumy iymit maddasydyr. Mekgej?wen krahmaly k?p taraply we üytgetmek aňsat we yelim, kagyz ?nümleri, tayaga gar?y seri?de we dokma ?nüm?iligi yaly ?nüm?ilikde k?p ulanylyar. ?eyle hem, glikogen saklayy? kesellerinden ejir ?eky?n adamlara glyukoza bermek yaly lukman?ylyk peydalary bar.

dü?ündiri?2

Funksiya

2. Bay?eng mekgej?wen krahmalynyň reňki ak, aklygy 92% -den yokary.

3. Mekgej?wen krahmalynyň ysy gaty arassa.

4. Iymitde, lukman?ylykda, kagyz yasamakda, krahmal ?uňňur gaytadan i?lemekde, metallurgiyada, guyma pudagynda we ?.m. giňden ulanyldy.

a. Kraxmal ?ekeri: Kraxmal ?ekeri, ?nümleriň iň uly synpynyň, esasanam azyk go?undylarynyň krahmal ?uňňur gaytadan i?ley?i, senagat ?ig malydyr. Kraxmal ?ekeri m?hüm iymitdir

b. üytgedilen krahmal: üytgedilen krahmalyň azyk senagatynda ulanylmagy, suwuň b?lünmezligi ü?in otag temperaturasynda ya-da pes temperaturany saklamak prosesinde gaytadan i?lenip bilner, seb?bi degenerasiya arkaly krahmal pastasynyň a?-a?anlygyny yokarlandyryp, iymitiň da?ky g?rnü?ini gowula?dyryp, yalpyldawuklygyny yokarlandyryp biler. üytgedilen krahmal dokma pudagynda k?p mukdarda

c. Derman senagatynda krahmal antibiotik pudagydyr, iň m?hüm ?ig mal, seb?bi antibiotikleriň hemmesi diyen yaly krahmal bilen fermentasiya arkaly ?ndürily?r

?nümiň spesifikasiyasy

NOOK.	Synag elementi	Standart
1	Reňk	Ak ya-da diyen yaly ak ya-da sarymtyl reňk yok
2	Ys	?nümiň bolmaly ysy bar, üytge?ik ysy yok
3	D?wlet g?rnü?i	D?neli, yalpak ya-da poro?ok g?rnü?inde, g?ze g?rünmey?n b?lekler yok
4	?yglylyk%	14
5	G?zellik. (Psss 100 mesh)%	≥98.0
6	Nokat, (b?lek / cm2)	≤2.0
7	PH	5.0-7.5
8	Aklyk (457nm Mawy yagtylygyň ??hlelenmesi)%	≥89.0
9	Iscapy?mazlyk.5%, BU	≥800
10	Asetil	≤2.5
11	Kül,%	≤0.5