Dowamly keselleriň k?p yayramagynyň we milli saglyk dü?ünjesiniň oyanmagynyň go?a fonunda, iymit süyümi bilen dolandyrylyan "i?ege ?wrüli?igi" düny? saglygy gorayy? pudagyny yuwa?lyk bilen üytgedy?r. Bütindüny? saglygy gorayy? guramasynyň (BSGG) hasabatyna g?r?, düny? ilatynyň takmynan 75% -i iymit süyüminiň yeterlik mukdary bilen yüzbe-yüz bolmayar, hytaylylaryň gündelik orta?a süyümi kabul edilmegi maslahat berily?n bahanyň 50% -ini (25-30g) düzy?r. Bu gyssagly zerurlykda, ajayyp fiziologiki funksiyalary we giň ulanyly? ssenarileri bilen “Polidektroza” atly suwda er?n iymit süyümi, laboratoriyadan jemgyyet?ilik stoluna ge?di we iymit jemgyyetiniň we azyk senagatynyň umumy üns bery?n “iň yokary maddasy” boldy. Ylmy subutnamalara, kliniki hadysalara we ?nüm?ilik tejribesine esaslanyp, bu kagyz poliglukozanyň metabolik saglygyň, immunitetiň yokarlanmagynyň we i?eg?niň mikroekologiki kadala?dyryly?y arkaly dowamly keseliň ?ňüni almagyň k?p ?l?egli gymmatyny n?dip ulanyp biljekdigini giňi?leyin a?yar.

Birinjiden, ylmy subutnamalar: Poliglukozanyň d?rt esasy saglyk mehanizmi

Poliglukoza, glyukozanyň, sorbitolyň we limon kislotasynyň polimerizasiyasyndan yasalyar we ?zbolu?ly 1, 6-glyukozid baglany?ygynyň esasy zynjyry we ?yl?yrymly ?aha gurlu?y oňa adam bedeniniň siňdirilmeginiň we siňdirilmeginiň ayratynlyklaryny bery?r, y?ne i?egede "g?rünmey?n sazlayjy" esasy rol oynayar.

?1. Gutyň saglygy: mikrobiota deňagramlylygyndan immun baryerini güy?lendiry?rg ?

Poliglukozanyň prebiotik ayratynlyklary Europeanewropa Bilele?igi EFSA (Foodewropanyň Azyk Howpsuzlygy Guramasy) tarapyndan tassyklandy. Ge?irilen g?zlegler, bifidobakteriya, Lactobacillus ? yaly peydaly bakteriyalaryň k?pelmegini saylap alyp biljekdigini we Escherichia coli (Gut Microbes, 2023) yaly patogen bakteriyalaryň ?smeginiň ?ňüni alyp biljekdigini g?rkezdi.

? gysga zynjyrly yag kislotasy (SCFA) zawody ?: i?eg?niň ?sümlikleri ü?in energiya üpjün etm?n, i?eg?niň pH bahasyny peseldy?n we ammiak toksidiniň siňdirilmegini peseldy?n butrik kislotasy we propion kislotasy yaly SCFA ?ndürmek ü?in i?ege flora ferment poliglukoza. Japanaponiyanyň Milli saglyk instituty her gün 10g poliglukozany kabul etmegiň fekal butirik kislotasynyň konsentrasiyasyny 40% yokarlandyryp biljekdigini anyklady (Tebigat aragatna?yklary, 2022).

? fiziki p?sgel?iligi bejermek ?: SCFA i?ege mukozasynyň ykjam birle?y?n belogynyň G belogy bilen birle?dirilen reseptoryny (GPR43) i?jeňle?dirip, i?eg?niň syzmak howpuny azaldyar. Inflamokan? i?ege keseli (IBD) n?saglarda ge?irilen kliniki synag, 6 hepdelik poliglukoza go?undylaryndan soň, i?eg?niň ge?irijilik ??releriniň (serum konneksin yaly) 35% azalandygyny g?rkezdi (Kliniki iymit, 2023).

?2. Ganyň ?ekerine g?zeg?ilik: Karbyň tizligi b?ky?r ?

Poliglukoza a?gazanyň bo?amagynyň tizligini gijikdirip, in?e i?egede yelmey?n jel emele getirip, glyukozanyň i?ege diwaryna yayramagynyň ?ňüni alyp biler. Hytayyň Kesellere g?zeg?ilik we ?ňüni aly? merkezi we Jiangnan uniwersiteti tarapyndan ge?irilen go?a k?r synag, 2-nji g?rnü?li süyji keseli bolan n?saglarda nahardan ?ň 5g poliglukozanyň kabul edilmeginiň iň yokary gan glyukozasyny 22%, nahardan 2 sagat soň insuline duygurlygyny 18% yokarlandyrandygyny tassyklady (Süyji keselini bejermek, 2024).

? ?ydamly krahmal sinergistik t?siri ?: Pes GI iymitlerinde poliglukoza we ?ydamly krahmalyň birle?megi α-amilaz i?jeňligini hasam saklap we glyukozanyň goyberili? wagtyny uzaldyp biler. Gyzgyn ili Yili "?uhua ?eker dosty süydü" bu formulany kabul edy?r we süyji keseli bazaryndaky me?hur ?nüme ?wrüldi.

?3. Lipid metabolizmasynyň gaty?magy: yürek-damar saglygynyň "tebigy sazlayjysy" ?

Poliglukoza, ?t kislotalaryny siňdirmek we olaryň ?ykmagyny yokarlandyrmak arkaly bagryň t?ze holesterini (TC) we pes dykyzlykly lipoproteini (LDL) azaldar, bagyry t?ze ?t kislotalaryny sintez etmek ü?in holesterini ulanmaga mejbur edy?r. Amerikan yürek birle?igi (AHA) tarapyndan maliyele?dirily?n 10,000 adamlyk kogort g?zleginde her gün 15g poliglukoza iyen adamlaryň yürek-damar hadysalaryna 31% pes t?wekgel?iligi yüze ?ykaryldy (Aylany?, 2023).

? Bagry goramagyň t?ze subutnamasy ?: Haywan synaglary poliglukozanyň yag kislotasynyň sintazasynyň (FAS) g?rkezilmegini saklap biljekdigini, bagyrda lipidiň saklanmagyny azaldyp biljekdigini we alkogolsyz yagly bagyr keseline (NAFLD) t?sir edip biljekdigini g?rkezy?r (Iymitleny?n biohimiya Journalurnaly, 2023).

?4. Agramy dolandyrmak: doyma signallarynyň "uzak wagtlap hereketlendiriji"

Polidektroza suwy siňdiry?r we a?gazanda giňely?r, beyniniň dolulygyna signal bermek ü?in mehaniki reseptorlary h?weslendiry?r. Iňlis iymit jemgyyeti tarapyndan ge?irilen synaglar ertirlik naharyna 10g poliglukoza go?an mowzuklaryň günortanlyk naharynda 18% az, a?lyk derejesinden 27% azdygyny g?rkezdi (Iňlis iymitleni? Journalurnaly, 2023). Halkara agram dolandyry? markasy “Optifast” esasy iymit h?kmünde poliglukoza bilen yokary süyümli nahar ?al?ylyan tozany ?ndürdi, bu düny?d?ki nahar ?al?ygynyň düny?d?ki payynyň 30 g?terimini eyeledi.

? Senagat tejribesi: Laboratoriyadan sarp edi? yerine ?enli tehnologiki üstünlikler ?

Poliglukozanyň yokary temperatura gar?ylygy, yokary ??züli?i we pes kalorili (1kkal / g) h?siyetleri ony azyk pudagynda t?zelik ü?in amatly ulag edy?r. Global poliglukoza bazary 2023-nji yylda 1,25 milliard dollardan 2030-njy yylda 2,87 milliard dollara (12,4% CAGR) ?ser we Hytay iň ?alt ?sy?n sebit bazary bolar (Grand View Research, 2024).

?1. Funksional iymit innowasiya yagdaylary ?

Süyt ?nümleriniň t?zeleni?i ?: Mengniunyň “Guanyi süyt · süyüm +” seriyasyna poliglukoza we Lactobacillus plantarum go?uldy, “i?ege + immunitetiň” go?a t?sirine ünsi jeml?p, satuwyň ilkinji ayynda satuw mukdary 100 milliondan ge?di.

? Iymit saglygy ?: ü? garagu?, 50% ?ekeriň poliglukoza bilen ?al?ylyan we bir paketde 5g süyümi ?z i?ine alyan, yyllyk satuwy 200 milliondan gowrak paketli yokary süyümli gutapjyklaryň "gysga seriyasyny" satuwa ?ykardy.

? Medical?rite lukman?ylyk iymit programmasy ?: Poliglukozany kadala?dyrmak osmotik basy?y arkaly doly iymitleni? formulasy poro?ok, süyji keseliniň i?ge?me howpuny azaldyar, milli y?rite lukman?ylyk iymit belligi (TY-2023-012).

?2. Düzgünnamalar we ülňüler Eskort ?

Hytayyň "Azyk howpsuzlygy iymit go?undylary poliglukoza ü?in milli standart" (GB 25541-2024), arassalygy ≥99%, gur?un ≤0.2mg / kg we beyleki g?rkezijileri aydyňla?dyryp, pudagyň standartla?dyrylan ?sü?ine esas goyup, 2024-nji yylyň iyulynda resmi taydan durmu?a ge?irildi.

?

? ü?ünjiden, sarp edijiniň dü?ünjesi: saglyk islegi bazaryň b?lünmegine seb?p bolyar

?1. K?p?üligiň b?lüni?i we sahnanyň ?sü?i ?

? Kümü? ykdysadyyet ?: Garry i?ege meselesi ü?in Tomson Bihealth "Jianli k?p süyümli poro?ok" dermanhana kanalyna arala?magy, satyn aly? derejesi 65%.

? En?niň we ?aganyň iymitleni?i ?: Feihe "Xingfeifan Zhuorui" ?aga süyt tozy, "i?ege yakynlygy + beyniniň ?sü?ine" ünsi jeml?p, poliglukoza go?dy, i?erki payly süyt pudrasynda bazar payy birinji yerde duryar.

? sport iymitleni?i ?: Fitnes adamlarynyň dolandyry? kartasyny doldurmak isleglerini kanagatlandyrmak ü?in “ffit8” bilelikde d?redilen “fibrin bar” bilen bilelikde saklaň. Xiaored Book bilen baglany?ykly 100,000-den gowrak bellik bar.

?2. Ylym aragatna?ygy we sarp ediji bilimi ?

?KOL matrisa gurlu?y ?: Djing Lukman we yüz iymitleni? poliglukozanyň “i?ege-immun oky” mehanizmini janly ylym arkaly yayratmak arkaly 50 milliondan gowrak ulanyja yeten “Süyüm oyanmak programmasy” ba?lady.

Funksional talapnama spesifikasiyasy ?: Bazary kadala?dyrmak boyun?a d?wlet administrasiyasy, "i?eg?niň kadaly i?lemegine k?mek edy?r" diylen poliglukoza ?nümleriniň azyndan 2 kliniki subutnamany bermegini talap edy?r, bu pudagy "dü?ünje marketinginden" "subutnama marketingine" ?würy?r.

? D?rt, kyn?ylyklar we gelejek: tehnologiya rozetkasynyň indiki stansiyasyny ??züň

?1. Tehniki b?kden?lik

? molekulyar ?zle?dirme ?: Poliglukozanyň polimerizasiya derejesini üytgetmek, i? gatamagy (pes polimerizasiya derejesi) ya-da süyji keseli (yokary polimerizasiya derejesi) ü?in ferment in engineeringener?iliginiň üsti bilen.

? mikroenkapsulyasiya tehnologiyasy ?: kislotaly i?gilerd?ki durnuklylyk meselesini ??zmek ü?in poliglukozany jaylamak ü?in sprey guratmak ulanylyar we gazly suw we i?ley?n ?ay i?gileri yaly t?ze kategoriyalara yayrady.

?2. Durnukly ?nüm?ilik ynkylaby ?

?ňdebaryjy global üpjün ediji Tate & Lyle, mekgej?weniň poliglukoza ?wrülmegi ü?in sintetiki biologiyany ulanyan biofanking desgasyna 120 million dollar maya goyyar, adaty prosesler bilen deňe?dirilende uglerod zyňyndylaryny 70% azaldyar we Halkara Durnuklylyk Kepilnamasyna (ISCC PLUS) yety?r.

?

? B??, bilermenleriň pikiri: poliglukoza "altyn onyyllyk" ?

?Dr. Robert Lustig (Metabolik keseller boyun?a hün?rmen, Kaliforniya uniwersiteti, San-Fransisko) ?:

"Poliglukozanyň gymmaty diňe bir süyüm h?siyetlerinde d?l, eysem i?ege florasy arkaly ulgamlayyn aly?-?aly? ulgamyny kadala?dyrmakda-da m?hümdir. Geljek on yylda poliglukoza esaslanyan ?ahsy iymitlenme hroniki keselleri dolandyrmak paradigmasyny bozar."

? Wan Singguo (Hytayyň iymitleni? jemgyyetiniň ba?lygynyň orunbasary) ?:

"Hytayly ya?ayjylaryň iymit süyümi bo?lugy günde 15g-e yety?r we poliglukozany senagat taydan ulanmak" milli süyüm go?undysy "ü?in netijeli ??zgüt h?dürley?r. Has k?p yerli kompaniyalaryň ?ig mal tayyarlamak tehnologiyasynda üstünlik gazanmagyna we importa gara?lylygyny azaltmagyna gara?yarys."

?

Netije ?

I?ege mikroekologiyasyny gowulandyrmakdan ba?lap, dowamly keselleriň d?remek howpuny azaltmak ü?in poliglukoza, adamyň saglyk yagdayyny "tekiz we sessiz" g?rnü?de üytgedy?r. Ylmy g?zlegleriň ?uňla?magy we senagat tehnologiyasynyň gaytalanmagy bilen, molekulyar derejeli innowasiya bilen d?redilen bu saglyk ynkylaby, "i?ege ok yaly" milli saglygyň t?ze eyyamyna eltip biler.

?

http://www.jvvw.cn/polydextrose-water-soluble-dietary-fiber-product/