Б?тен д?нья буенча 500 миллионнан артык кешене? диабеты бар, аларны? 90% ы 2-нче диабет бел?н авырый. Пациентларга тормыш ?чен кан шик?рене? ?зг?р?ен контрольд? тотарга кир?к, ??м традицион шик?рл?р (м?с?л?н, сакроза ??м фруктоза) диета контрагентлары исемлеген? кер?л?р, ч?нки алар турыдан-туры кан шик?рене? к?т?рел?ен? китер?л?р. Л?кин, кешене? татлы т?мг? физиологик ихтыя?ын бетер? кыен, шик?р алмаштыручы продуктлар барлыкка килде. Сукралоза, д?ртенче буын т?мл?ткеч буларак, "нуль калориял?ре ??м югары татлылыгы" ?чен ки? игътибарны ??леп итте.

2. Метаболик ?зенч?лекл?р ??м сакралозаны? куркынычсызлыгы
1. Метаболик ?стенлек
Сакралозаны? молекуляр т?зелеше хлорлаштыру бел?н ?зг?ртел?, ул кеше ашкайнату ферментлары бел?н бозылмый. Сакралозаны? якынча 85% эчк?нн?н со? эч?к аша чыгарыла, калган 15% бавыр бел?н агулы булмаган кушылмаларга метаболизациял?н? ??м сидекк? чыгарыла. Клиник тикшерен?л?р аны? гликемик индексыны? 0 булуын раслады, ??м инсулин секрециясе бел?н туры б?йл?неш юк. М?с?л?н, Халыкара Диабет федерациясе (IDF) тарафыннан 2024 контрольд? тотылган сынау ураза кан глюкозасы ??м A1C д?р???сенд? зур ?зг?решл?р к?рс?тм?де, 2 типтагы диабетлы 50 пациентта 30 к?н р?тт?н сакралоза эчемлекл?рен кулланган.

2. Куркынычсызлык б?х?сл?рен? диалектик анализ
Т?п тикшерен?л?р аны? куркынычсызлыгын хупласа да, потенциаль куркынычлар турында борчылулар бар:

Эч?к микробиота йогынтысы: Табигать микробиологиясенд? басылган 2024-нче елда ?тк?релг?н тикшерен?д?н к?ренг?нч?, 15г-дан артык сакралозаны кабул ит? бифидобактерия кебек пробиотикларны? активлыгын тоткарлый, н?ти??д? эч?к микробиота т?рлелегене? 20% -30% ким?е 37;
? Наркотикларны? ?зара б?йл?неше ?: Антикоагулант варфарин бел?н кушылганда, сакралоза наркотикларны? биоавеллылыгын 12% -15% киметерг? м?мкин. ?27 2 с?гать аерылырга тиеш;
?
продукт рискларын эшк?рт? ?: югары температурада пешер? (> 150 ℃) хлоропропанол (?ченчед?н, шик?рне алыштыруны? ф?нни стратегиясе
1. Доза контроле вакыйгага ?айлаштырылган
Б?тенд?нья с?лам?тлек саклау оешмасы шик?р диабеты булган кешел?рг? к?н саен 9мг / кг сукралоза эч?рг? ки??ш ит? (60 кг олылар ?чен якынча 540мг). Сценарийларны практик кулланмаларда аерырга кир?к:

? эчемлек т?мл?ткеч ?: 300мл диета эчемлегенд? якынча 30мг сукралоза бар, бу куркынычсыз лимитны? 5,5% т?шкил ит? 16;
? Пешерелг?н товар ?: продукттан саклану ?чен т?б?н температура процессында ясалган кондитерны сайлагыз (2. Интеграль диета бел?н идар? ит?
Шик?р алмаштыручылары гомуми шик?р контроле ?чен алмаштыручы т?гел:

? баланслы туклану ?: глюкозаны? ?зл?штерел?ен тоткарлау ?чен б?тен ашлыкны (55 яшьт?н т?б?н GI) ??м диетик ?епселне (к?н саен 25-30г) берл?штерегез;
? кан глюкозасы мониторингы ?: Кан глюкозасы шик?р алмаштыручы ризыклар ашаганнан со? 2 с?гатьт?н со? ачыкланды, ??м индивидуаль ?авап архивы булдырылды ?58.
4. С?н?гать нормалары ??м кулланучыларга белем бир?
1. Азык маркировкасын стандартлаштыру
2025-нче елда ?зерл?нг?н ашамлыкларны тукландыру ?чен Кытайны? Гомуми кагыйд?л?рене? я?артылган версиясе сакралоза булган ризыкларга "Диабетик пациентларга углеводларны? гомуми к?л?мен контрольд? тотарга кир?к" диг?н кис?т? бел?н билгел?рг? ??м ?ст?м? эчт?лекне к?рс?терг? тиеш (мг / 100г) ?24.

2. Базар хаосына ?авап
2024-нче елда, Базар к?з?тчелегене? гомуми идар?се 18,7% "шик?рсез" консерваларны? чыннан да глюкоза ?ст?г?нен, сакралоза булып торуын ачыклады. Кулланучылар SC сертификаты булган продуктларны сайларга ??м сынау отчетларын тулыландырырга тиеш.

5. Кил?ч?к ?сеш юн?леше
1. Технологик я?алык
2025-нче елда, Jinhe Industrial сукралоза хлоропропанолыны? калдык к?л?мен 0,01 минутка кад?р кимет? ?чен "юн?лтелг?н хлорлаштыру" процессын башлап ?иб?рде, ??м бактерия бозуларын кимет? ?чен микрокапсула технологиясе аша эч?кне чыгару вакытын озайтты.

2. Д?лилл?рг? нигезл?нг?н медицина тикшерен?л?ре
Халыкара шик?р диабеты ассоциациясе 5 еллык "шик?р алмаштыру ??м метаболик синдром" к?з?т? программасын эшл?теп ?иб?рде, шик?р авыруы булган 100,000 кешед? сакралозаны? озак вакытлы куркынычсызлыгын б?ял?? ?чен.