0102030405
Este axit axetic isobutyrate sucrose làm ch?t t?o v?n ??c cho ?? u?ng kh?ng c?n
2025-06-06
Ch?c n?ng c?t l?i c?a sucrose isobutyrate acetate (SAIB) nh? m?t ch?t làm ??c trong ?? u?ng kh?ng c?n là ?i?u ch?nh ?? ?n ??nh và hi?u su?t c?m quan c?a ?? u?ng th?ng qua các ??c tính v?t ly c?a nó. C? ch? c? th? nh? sau:
1. Ch?ng phan t?ng và ?? ??c ?n ??nh
- Ng?n ch?n 'hi?n t??ng m?i tr??ng':Ng?n ng?a s? hình thành l?p phan tách tròn trên b? m?t ?? u?ng ?? duy trì tính ??ng nh?t t?ng th?.
- Ng?n ng?a s? k?t t?a c?a nh? t??ng:Tránh hình thành các ch?t b?ng màu tr?ng trên b? m?t d?u và duy trì tr?ng thái ??c ?n ??nh lau dài.
2. Ch?c n?ng ?i?u ch?nh m?t ??
- Giai ?o?n d?u t?ng c??ng:M?t ?? c?a nó (1,146 g/mL) cao h?n h?u h?t các lo?i d?u và ch?t béo. B?ng cách ?i?u ch?nh m?t ?? c?a pha d?u sao cho t??ng t? nh? m?t ?? c?a n??c, có th? ng?n ng?a s? phan t?ng do s? khác bi?t v? m?t ??.
- Các h?t l? l?ng:Các s?c t? ph? và các h?t h??ng v? ???c phan tán ??u, giúp t?ng ?? ??c c?a th? giác.
3. T?ng c??ng hi?u ?ng ??c
- ??c ?i?m quang h?c:Có th? tr?n v?i tinh d?u ?? t?o thành các gi?t nh? t??ng m?n, ánh sáng tán x? t?o ra v? ngoài ??c t? nhiên (t??ng t? nh? k?t c?u c?a n??c ép trái cay t??i).
- S?c t? phan tán:T?ng c??ng kh? n?ng phan tán và ?n ??nh c?a s?c t? trong h? th?ng, tránh k?t t?a.