Sucralose kh?ng tham gia vào quá trình trao ??i ch?t trong c? th? con ng??i và kh?ng ???c c? th? con ng??i h?p th?. V?i giá tr? calo b?ng 0, sucralose là ch?t thay th? ng?t ly t??ng cho b?nh nhan ti?u ???ng. Nó ?? ???c FDA ki?m toán và ch?ng nh?n vào n?m 1998. Nó có th? ???c s? d?ng nh? m?t ch?t t?o ng?t ph? bi?n cho t?t c? các lo?i th?c ph?m và kh?ng ?nh h??ng ??n n?ng ?? glucose trong máu. Nó có th? ???c b?nh nhan ti?u ???ng ch?p nh?n. Ngoài ra, sucralose kh?ng ???c vi khu?n sau r?ng s? d?ng và có th? làm gi?m l??ng axit do vi khu?n trong mi?ng t?o ra và s? bám dính c?a các t? bào liên c?u khu?n vào b? m?t r?ng, có tác d?ng ch?ng sau r?ng hi?u qu?. Các nghiên c?u trên ??ng v?t ?? ch? ra r?ng sucralose an toàn khi s? d?ng lau dài ? li?u cao h?n hàng tr?m l?n so v?i m?c s? d?ng c?a con ng??i. Các thí nghi?m dài h?n ???c ti?n hành trên nh?ng ng??i tình nguy?n bình th??ng ?? ch? ra r?ng sucralose kh?ng có tác d?ng kh?ng th? ??o ng??c ??i v?i s?c kh?e con ng??i. Sau khi th? nghi?m ch?ng nh?n an toàn dài h?n, FDA Hoa K? ?? xác nh?n r?ng ?ay là ch?t ph? gia ??t c?p ?? GRAS (an toàn).

Sucralose ?? ???c s? d?ng r?ng r?i trong h?n 400 lo?i th?c ph?m, bao g?m ?? u?ng có ga, ?? u?ng có ga, ?? u?ng có c?n, trái cay và rau qu? ?óng h?p, th?c ph?m và n??c s?t ngam, m?t, ?? n??ng, kem, s?n ph?m t? s?a, ng? c?c ?n sáng và ch?t t?o ng?t hàng ngày. ?? u?ng ít calo là th? tr??ng l?n nh?t cho ch?t t?o ng?t nhan t?o, v?i 87 tri?u ng??i tiêu dùng ch? riêng t?i Hoa K?. Coca Cola và PepsiCo ?? liên ti?p tung ra ?? u?ng ít calo s? d?ng sucralose làm ch?t t?o ng?t, ?ay s? là tr?ng tam c?a ho?t ??ng qu?ng bá th? tr??ng trong t??ng lai. ?i?u này ch?c ch?n s? làm t?ng ?áng k? nhu c?u v? sucralose trên th? tr??ng.